美女厨房：轻松过初夏—鲜嫩爽滑的清蒸狮子头

　　进入五月份没几天，京城就宣布正式进入夏天。气温初高，极易上火吃不下饭，所谓的“苦夏”也随之过早的到来。今天美女厨房给各位带来一款肉质爽滑、并且健康不油腻的清蒸狮子头，虽然做法有些复杂，不过一次做上一些平时分着吃，也十分不错呦。

　　【原料】：肉糜250克 笋三根

　　【配料】：木耳 葱一段 姜两块 火腿一块 豆腐皮一张 蛋清一个 食用油半汤匙 淀粉一汤匙

　　【调料】：黑胡椒一茶匙 生抽一汤匙 大骨头汤一碗

　　【备料过程】：木耳泡发切丝；西兰花掰开用盐水泡10分钟后洗净。豆腐皮切丝 火腿切菱形块；豆腐皮和西兰花分别焯水捞出备用。笋切片焯水捞出；肉糜加葱姜笋，一起剁成肉泥。喜欢更滑的，用料理机打成肉泥。

      【做法】：1，剁好的肉泥加一点五茶匙盐，生抽，胡椒搅拌上劲。(这一步要搅拌上劲，不上劲的吃起来太柴)；2，加入蛋清，淀粉，食用油，继续搅拌成发白看起来细腻的肉末。(建议用打蛋器打，快，省时省力)；3，取三分之一肉泥，两手反复摔打成光滑的肉团。(双手可沾水或者油更容易整形)；4，砂锅或者炖盅里铺上豆腐皮，木耳丝；5，狮子头放入，摆好火腿，兑入高汤，撒半茶匙盐；6，下层放米蒸；7，上层放狮子头。蒸45-50分钟。

美食利器—苏泊尔电蒸锅Z06YA3B-G2

　　外观上，苏泊尔Z06YA3B-G2底部采用白色塑料材质，顶部蒸屉部分则是采用0.6mm厚度的304加厚不锈钢一次冲压成型，精度高，强度好，久用不变型，不变色。配以苏泊尔专利叠放收藏设计，嵌套叠放储藏，收纳方便，节省40%以上的贮藏空间。

苏泊尔电蒸锅Z06YA3B-G2卖场实拍

　　值得一提的是，这款苏泊尔电蒸锅特有涡轮增压蒸汽系统，12秒快速产生大量强劲蒸汽，烹饪更健康能够锁住更多营养。而且其内部配有全向蒸气导孔，让锅内蒸气均匀分布，加热效率更高更节能。

苏泊尔电蒸锅Z06YA3B-G2顶盖设计

 
苏泊尔电蒸锅Z06YA3B-G2细节特写

　　在细节方面，苏泊尔Z06YA3B-G2表现的也比较出色。蒸屉内部配有独特的导流蒸篦，防止冷凝水滴入食物，有效保障食物口感。锅盖方面则是采用了强化玻璃/钢复合锅盖设计，强度高，使用时能够直接观察锅内食物。

苏泊尔电蒸锅Z06YA3B-G2蒸屉特写

　　另外，这款苏泊尔电蒸锅Z06YA3B-G2还配有多重过热保护功能，水干自动断电；定时响铃功能，有效防止干烧，免去人工看管。

苏泊尔电蒸锅Z06YA3B-G2时间控制旋钮

　　小编点评：苏泊尔电蒸锅Z06YA3B-G2外观设计简单大方且优质材质能够有效保障食品安全，而且其专利的叠放收藏设计，节省空间40%以上。另外其独有的12秒快速产生的大量强劲蒸汽的设计，能够使食物锁住更多营养。