月圆中秋夜！星巴克月饼好吃自己做

　　中秋将至，家人团圆。过中秋节，自然少不了吃月饼。眼下又逢中秋，市场上的月饼琳琅满目，口味繁多，让人挑花了眼。相对于传统月饼品牌诸如稻乡村、宫颐府、大三元、老莫的固守阵地，像星巴克、味多美、哈根达斯等食品品牌凭借其在年轻消费群的较高品牌认知度，也争夺着传统月饼市场。

　　如果你对星巴克月饼情有独钟，今天我们就来一起学做星巴克摩卡咖啡月饼。自己动手的意义不仅仅是为了省钱，更在于寻找回归的乐趣和感动。

　　模子：100克月饼模（摩卡咖啡馅料的8个，红酒蔓越莓馅料的2个）

　　饼皮：普通面粉 220克、好时巧克力酱 220克、玉米油 60克

　　馅料：摩卡咖啡 400克、红酒蔓越莓 100克

　　做法：

　　1.饼皮材料混合；

　　2.揉均匀，盖上保鲜膜，室温静置松弛半个小时；

　　3.利用饼皮松弛的时间，分割馅料，每个50克，搓成小球状，备用；

　　4.松弛好的饼皮，分割成每个50克，团成球状，备用；

　　5.取1个饼皮，压扁，放上馅料；

　　6.右手将馅料向乡里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开；

　　7.直至饼皮完全包裹住馅料，捏紧收口，在面粉里打个滚儿，双手来回搓下，使面粉均匀分布在月饼生胚上；

　　8.月饼生胚放入模里，可以用手稍稍按压；

　　9.模子垂直放在垫锡纸的烤盘上，用力压下；

　　10.松开手，压下的花片会回弹至原来位置；

　　11.抬起月饼模，推出月饼生胚；

　　12.月饼生胚排放在烤盘中，入预热180度的烤箱，中上层，20分钟左右，出炉室温放置，凉透后放入密封盒保存，1-3天就能顺利完成“回油”，月饼从里到外都变得软润。

　　烘焙利器：九阳KX-9J16电烤箱

九阳电烤箱机身

　　九阳KX-9J16电烤箱外观上设计采用红黑搭配，既时尚又有中国风的魅力，9L家用容量设计，最符合常规容量设计理念，使得烘烤的食物既有大容量，又能保留食物原有的营养。旋钮式操作面板，外观简洁，操作方便。

九阳电烤箱按钮

　　旋钮式操作面板，外观简洁，操作方便。多种烘培功能模式，上烤、下烤、上下烤，随心来烤。这款烤箱还具有精准定时的功能，30分钟精准定时美味随心享。

九阳电烤箱局部

　　九阳KX-9J16电烤箱内腔、烤盘均采用健康食品级镀锌板，烹饪更健康安全，底部为底部打开式屑盘，易清洁，多面散热系统，散热快，机器使用更长久，多点散热，避免运作时机体温度过高，保障产品更加经久耐用。

　　编辑点评：九阳KX-9J16电烤箱无论在外观上还是内部结构上，都能够提供全方位的烘烤，无论是上班族还是家庭主妇，在闲暇时间烘烤一些美味糕点，享受色香味俱全的拷出来的美味。

　　九阳KX-9J16电烤箱

　　【参考价格】269元

　　【经销商】国美电器马甸店