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有荤有素 七款初冬驱寒润肺靓汤推荐

2014-11-11 05:54   来源:中国家电网   

  立冬了,天气越来越冷了,对劳累一天的人来说,回到家里能喝上家人熬煮的一碗浓浓的汤,既驱了寒又增加了营养,一天的劳乏也会顿时无影无踪,今天给大家推荐几款生津润肺、提高免疫的汤水,这样初冬你就不容易被感冒病毒侵入肺腑了。

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有荤有素 七款初冬驱寒润肺靓汤推荐

  黄芪牛肉汤

  功效:这款汤水中的黄芪能补气升阳、固表止汗,党参有健脾补肺、益气养血生津的功效,牛肉则有补中益气,强健筋骨的功效。

  做法:将黄芪、党参各12克洗净,放在双层纱布袋内封住口做成中药包,牛肉洗净切块煮去血水,与中药包和姜、葱大火煮开,撇去浮沫,加料酒,小火炖两小时,最后加入少许盐和胡椒粉即可。

  胡椒猪肚山药汤

  功效:胡椒性子温热,温中散寒,猪肚健胃养胃,散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒,胃纳不佳,手脚冰凉,快喝胡椒猪肚汤吧。

  做法:将一整只猪肚洗净,50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内,拧紧猪肚口,煲1.5小时左右。等汤稠肚熟时,放入200克去皮切块的山药,将猪肚捞起切成肚丝,再放进汤内同炖20分钟,加入食盐料酒即可食用。

  雪梨南杏瘦肉汤

  功效:雪梨润肺止咳,化解初冬干燥空气引发的呼吸道不适,杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘,还富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等。与低脂高蛋白的瘦肉共同煮成汤,可以增强抵抗力,帮你在冬天远离感冒袭击。

  做法:雪梨一只去皮切块,与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟即可。

  太子参百合瘦肉汤

  百合有清润肺燥的功效,太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后,整款汤水的口感趋向清甜,是非常有名的粤菜防治感冒汤水,对感冒后的干咳特别有效。

  做法:猪瘦肉150克切块洗净备用,太子参50克、百合50克与半个罗汉果洗净,放入砂锅内,加清水两大碗武火煮滚后,放入瘦肉,改文火煲一小时,加盐和料酒即可。

  胡萝卜玉米山药汤

  这款汤水中的胡萝卜、玉米、太空椒中提供的丰富维生素A和β—胡萝卜素十分重要。加上山药中的丰富黏液蛋白,可以润泽整个呼吸器官,对冬季防感冒很有好处。

  做法:玉米与胡萝卜各一根切小段,铁棍山药半根去皮切小段,加水后煲30分钟,起锅前5分钟将红色柿子椒去蒂籽,切丝加入。

  姜枣红糖汤

  功效:生姜和大枣都有温中散寒、回阳通脉、补血正气的功效。饮用后能促使血管扩张,全身有温热感,非常有利于寒性体质驱寒治感冒,对女性经期的小腹发寒也有温暖效果。

  做法:将10颗红枣和一小块生姜洗干净;红枣去核,生姜切片,和两大碗冷水放入锅中,大火煮开后,小火再煮10分钟;加入约20克红糖,搅匀即可。

  梨藕荸荠汤

  功效:白色食物多有滋阴润肺的功效,雪梨、莲藕、荸荠、山药都是润肺止咳的好食材,其中后三种根茎类的食材还有补足身体能量,加强免疫力,预防受寒感冒的功效。

  做法:将莲藕一大节和山药半根去皮切小块,加水半砂锅同炖半小时后,加入去皮的荸荠十粒,去皮切块的雪梨一个,再同炖10分钟即可。