元宵节美味大比较 资深主妇PK厨房白痴

　　今天是正月十五上元节，不过这个日子还有一个特别美味的名字——元宵节。做为春节的收关大日子，它可是相当受国人重视的。

　　猜灯迷、对对联、赏灯等等传统习俗不在话下，不过推广最宽的莫过于吃元宵。说到吃元宵很多朋友就来了兴致。

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　　首先咱们先来看看元宵和汤圆有啥不一样。【相关阅读：要健康还是美味 元宵节的汤圆怎么吃才好】

　　元宵，是以馅为基础制作的。大致过程是先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。

　　说完了元宵咱们再来说说汤圆，汤圆的模样虽然和元宵长的特别相似，但是做法却完全不同，比较像是包饺子。先把糯米粉加水和成团)，然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用(不须像做元宵那样切成小块)。

　　看到这儿您应该清楚了，元宵用的的面是江米粉，汤圆用的则是糯米粉，所以口感上后者也更为香滑一些。

　　说完了汤圆和元宵的不同之处咱们再来说说元宵节怎么吃。