烘焙有功课：电动打蛋器的清洁保养

　　电动打蛋器是每个喜欢烘焙的人的必备物品，但是电动打蛋器用起来方便，很多人清洁保养起来却有点头疼，那么电动打蛋器清洁和保养有什么好方法吗?赶紧跟着小编来学习下吧!

　　市场上现在出售的打蛋器目前主要有和面、搅拌、打蛋等功能，针对不同的功能也需要用不同的技巧哦!

　　一般打蛋器手柄上有以下级别的按钮：搅拌速度1-2级适用于混合干性的物品如面粉、土豆、牛油等;3-4级适用于有液体的材料，如沙拉酱等;5级适用于蛋糕、曲奇、简易面包面团材料;6级奶油、牛油、糖的打发，如甜品小吃等;7级适用于打发鸡蛋、糖霜、土豆泥、(乳脂肪含量高的)发泡用生奶等。搅蛋器的螺丝棒具有搅拌功能，圆头搅拌棒具有打发蛋白功能。

　　使用注意事项

　　使用打蛋器要具备以下使用常识：试机前不装任何搅拌器具，以免因转向不符出现损坏，当出现转向和箭头所示方向不一致时，要立即停机。必须停机换档，若发生手柄扳不到位，可拨动一下打蛋球，避免齿轮撞击之受损。打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。使用后应清洗搅拌器具等，保持机器的整洁干净。在对机器进行清洁时，应用湿毛巾擦拭设备，切忌用水直接冲洗设备。避免水进入电器或轴承内部，导致线路短路或设备损坏。

　　日保养内容

　　每天使用完毕后必须清洁搅拌器：将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁，在清洗时应用清水冲洗，不可摔打搅拌器。

　　周保养内容

　　每周要对整机进行清洁，应用湿毛巾擦拭设备，不可以用水冲洗设备，防止水进入电器或轴承内部，导致设备损坏。

　　使用要谨记五不原则：

　　1、 不可超量搅拌

　　2、 不可用水直接冲洗机器

　　3、 打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，防止钢丝断裂

　　4、 不可在晃动下工作

　　5、 不可在机顶放置任何物品