烘焙达人教你如何正确选购嵌入式烤箱

　　想要买烤箱的人一般情况下最终决定都会选择嵌入式烤箱，因为嵌入式烤箱容量一般较台式的更大，而且良好的造型可以让厨房显得更宽敞，制作出来的食物也更加美味，那么如何判断自己的厨房适合不适合装嵌入式烤箱呢?选购嵌入式烤箱的时候还有哪些必须要注意的问题，今天就由烘焙达人来教教你。

　　安装要求

　　所有烤箱均适用于标准柜的安装，由于烤箱在使用过程中温度非常高，安装电烤箱的橱柜必须采用电器专用的耐高温材料，以保证安全。烤箱只可以一面靠墙或一面有柜体面板超过烤箱面板，烤箱的旁侧请勿设计安装冰箱，否则冰箱会消耗更多能量来达到制冷效果，并且，有可能破坏冰箱的保温层，如果必须安装，则需要增加一个隔热板。为了防止相邻橱柜门板被高温损坏，要求烤箱前面板和橱柜柜体之间要留有一定的空隙用于空气流通。所有的通风孔隙或通风口都不可以被遮盖，否则会影响机器的使用性能。

　　当组台安装时，烤箱上部不可放置其他厨房电器产品。采用地柜安装时，建议不要安装在灶具下方，否则烤箱工作时产生的热量会影响对燃气灶的操作。同时，橱柜高度应相应提高用于增加散热效果。

　　选择容量和功能

　　如果你是一个吃货或者想要尝试各种风格烘焙的人，那就要选择容量大、模式多、简单易上手的嵌入式烤箱。

　　烤箱基本功能是上下管加热，低温发酵，中级一点的功能有热风循环加热，上下管独立控温，转叉加热等功能，500元以上的烤箱都具有以上功能。热风功能在烤肉和烤一些甜点时也挺重要，能将水分快速带走一部分。

　　噪音

　　确认烤箱工作时的噪音是否很大?这也是当前国外大品牌关注的一个烤箱要点，家里油烟机本来就嘈，如果烤箱也嘈那就没心情了，烤制的乐趣就大打折扣。一般小于40分贝最好，检验办法，开启热风烤档，烤制15-20分钟后机器内部冷却风扇会开启，这时候噪音最大，如果声音细微均匀说明很好，如果声音很大，用手摸烤箱表面感觉有震动感，说明机器不是很好。

　　关注细节

　　关心做工是否精致漂亮，主要检查烤网 烤盘 门上不锈钢是否有尖角 利边，这些主要是在清洁烤箱时会划伤手，都是厂家的质量问题。

　　确认烤箱内置灯是否足够看清里面的食物。

　　关注烤箱与橱柜的整体效果，一般不锈钢表面和全黑玻璃表面的好搭配一点。