广东人爱喝糖水,北方人爱喝汤。其实,糖水跟煲汤一样,具有滋补养生功效。可以作为糖水的材料有很多,不同的材料具有不同的功效,有的属于清凉性,有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料,可以达到相辅相助的效果。冬季喝糖水可以偏温补性质,这样不仅有益于健康,还能提升颜值。
今天小编给大家带来的是花胶雪耳红枣雪梨糖水,又补血又富含胶原蛋白,对每月“姨妈”过后MM们来说是非常好的一款饮品。
主要材料有:花胶、枸杞、红枣、雪耳、雪梨。
花胶:花胶即鱼肚,是各类鱼鳔的干制品,以富有胶质而著名,其别名为花胶。胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ,食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
花胶
雪耳:又称银耳。味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。
雪耳
枸杞:不仅能提高免疫力,保肝降压抗疲劳,同时,抑制过敏反应,保护心血管和强精壮体。
枸杞
红枣:维生素含量非常高,有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳,补血之功效。红枣为温带作物,适应性强。
红枣
雪梨:味甘性寒,具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效,特别适合秋冬天食用。同时,能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。
雪梨
制作方法:
1、将花胶放入大碗中,倒入清水泡发4-6小时,泡软后清洗表面杂质待用;
泡软的花胶
2、将雪耳加入清水泡发30-40分钟后,清洗干净杂质去蒂后备用;
把材料放入砂锅中
3、将花胶、雪耳、红枣、枸杞、雪梨放入锅内加适量清水,大火煮沸后改为小火熬煮90-120分钟,
熬煮过程
4、在煮好出锅前的10分钟,在锅里加入冰糖,之后再开大火煮10-15分钟就可以出锅了。
冰糖
加入冰糖后
好了,这款糖水的制作过程非常简单,但同时我们需要注意两个要点:⑴、关于这款糖水的用水量,如果直接煲制炊具建议加入2100ML-2400ML的水,如果隔水炖盅可加入1200ML-1500ML,或按炖盅大小加入水量。
⑵、隔水炖时间建议比直接用煲制炊具炖延长60分钟,这样可以获得更好的口感。
编辑点评:花胶雪耳红枣糖水有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之 功效,花胶还含有丰富的胶质,具有很高的营养价值,固本培元,养血养颜。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者,且对女性具有很好的嫩肤美容功效。可以说是冬季温补的不二之选,想涨颜值又不想长膘的MM们还不赶快来上一碗?