家电美食汇——自制香浓营养腊八粥

　　今天正值小寒节气。小寒正处三九前后，素有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。喝粥是养脾胃驱寒的首选，古人也有针对小寒时节人们滋补过多而吃些粥品，以养脾胃的措施。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》中也说粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。很多地方流传着小寒时节喝腊八粥。

　　准备材料：先将米和豆及米用清水淘洗干净，再用清水把豆和米浸泡2小时，然后将豆及米捞起加水(适量)放入锅中煮开。

准备好原料

　　水沸后改用微火煮至七成熟，再放米类及莲子，要随熬随搅，防止锅底粘结。

把水烧开

　　待粥将要黏稠时，再将准备好的枣、莲子、燕麦、葡萄干、桂圆及糖等放入，用文火煮。

　　可根据自己的口味，选择加入的原料，注意不要糊锅。

香浓美味的腊八粥就做好了

快来尝尝吧~

　　进入小寒节气，也已进入数九寒天，饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候，医学专家提醒人们注意冬日养生，特别强调的一点是“养肾防寒”：要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬，来年无病痛”之说，足见冬日养生进补的重要性。俗语“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”是一种补，而民俗中在冬日有适当多吃点羊肉、狗肉的习惯，也是一种补。但不要千篇一律，本着缺什么补什么，顺其自然为好。因此，一定要注意，千万别贪恋油腻、辛辣的食品，应以补气润燥为主。当然，民谚也说：“冬天动一动，少闹一场病;冬天懒一懒，多喝药一碗”。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼，多进行户外活动。专家们提倡，要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动，特别是在阳光出来时锻炼为佳。强身健体，增强御寒能力，这才是最重要的养生途径。