大耳帖子没吃过？料理机也能做出北京小吃

　　前段时间火了一个视频，视频作者在网上看到有人说北京小吃不好吃，于是他决定为北京小吃正名!刨去视频的娱乐性不说，咱们今天单独聊聊视频中提到的老北京小吃“大耳帖子”，不知道您吃过么?

北京小吃

　　大耳帖子学名耳光，味辣微晕，是媳妇儿送老公的上等佳品。北京俚语俗称大B斗(轻声)、大嘴巴子、耳雷子等等。有据可查的叫大耳刮子，怎么解释呢?耳 [名词]，位于脸的一侧，耳前为面，耳后为脑;刮 [动词]，指去掉物体表面的东西;子 [助词]，动词的后缀。组合起来的意思就是，去掉脸上的东西。传统老北京人很注重脸面，打脸属于极端的人格侮辱，被打者意味着从此在对方面前没脸了(指没面子)。常见的语境有“大耳帖子糊你*”、“大嘴巴子扇你*”、“给你*一个大B斗”、 “大耳刮子抽你*”等等。

　　其实北京人一看视频的开头就知道这不是一个真正吃的东西。传统的老北京小吃有“十三绝”，小编带您来捋一捋这十三绝的做法，喜欢做美食的朋友自己在家也可以尝试着做一做：