为何一家高品质餐厅要追求一碗好米饭

2018-01-04 17:21 来源: 中国家电网 
米家   电饭煲  

  对于一家餐厅来说,从来不缺少美味的菜品、贴心的服务和高级的装潢。但往往最吸引顾客的就是对于细节上的精益求精。好的味道让人久久难忘,就好像很多店家对于一碗好米饭的执着,不仅是电饭煲的使命,更是很多餐厅的追求。

  专注做好一道菜一碗饭

  在郑州有一家店名叫芥弍老坛子酸菜鱼,这家店中只有一道菜,就是老坛子酸菜鱼,既是店里的主菜,又是店中的硬菜。店名叫做芥弍,意思就是不怕芥弍,就怕三心,铆足劲头专心制作一道好菜。将菜品打造到极致,最好的用料,最新鲜的鱼,配上一碗软硬适中的米饭,简单的菜品,潜藏着店主对于菜品口感与品质精益求精的追求。

  小编发现在占地200多平米的店内,有十几平米全部摆放着米家电饭煲,白色的饭煲整齐的摆放在店内,已经成为了一个标志。

  “之所以选用售价999的米家电饭煲,是因为它在市场的口碑很好,并且专注于研究米饭的口感,用它煮出的米饭一定很好吃;其次因为产品的外观很好看,放在店内不仅提升了颜值,还可以让顾客看到餐厅对于细节的追求。”芥弍的店主这样和小编说。

  虽然米饭在店中不作为主要的菜品出现,但是对于来到店中品尝美食的顾客来说,米饭的质量好坏也会影响一顿饭菜的口感。

  精心打造每一个高品质的恰到好处

  同样是位于郑州的小六家重质青年餐厅,与芥弍专注于一道菜品不同,小六家则是希望打造成符合中国胃的高品质餐厅,“重质”就是注重高品质。店主花了两年的时间,穿越了60座城市,融合了中餐八大菜系的最新做法,将传统经典的川菜改良得辣而不燥,麻味也把握得恰到好处,从而烹饪出懂得中国人自己胃口的菜品。

  在追求高品质的道路上,店主对于主食口味的把控更是用心,店内所供应的米饭,全部由米家电饭煲蒸煮完成。米家电饭煲是纯米科技花费2年多的时间,经过多次测试,最终推出了可以媲美日本电饭煲的国产电饭煲,让国人也能吃到一碗口感香甜、软硬适中、回味甘甜的好米饭。

  正是这样相似的经历,对品质相同的追求,让小六家选择了米家电饭煲。虽然成本高了一些,但就是这恰到好处的一碗饭,让更多的顾客愿意选择这里。

  煮出一碗有灵魂的米饭

  位于上海的一家日料店速匙東東日式定食专门店,它的创始人就是日本煮饭仙人村嶋孟先生的关门弟子。开这家日料店的初衷就是希望煮出一碗有灵魂的米饭,在他的店中所有的米饭全部由米家电饭煲来制作,一锅只出5碗好米饭,刚刚好的硬度配上刚刚好的口感,吃到嘴里就是最想要的那个味道。看到店内排队用餐的顾客,就知道人们对于一碗好米饭有着同样的需求。

  除了这三家餐厅外,小编在一家专门做粥的连锁店—福状元同样发现了米家电饭煲。他们认为“好食材,需要有好的器具,才能实现食物本真的味道。”

  在这些追求高品质、精益求精的餐厅中,很多都选择米家电饭煲作为煮饭的厨具,茫茫饭煲中,选择了米家,不仅仅在于电饭煲的颜值,更多的是有着同样的初衷——追求一碗纯粹简单的好米饭。

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