空气炸锅真的可以不用油做出炸薯条、烤鸡翅？

　　一直以来，油炸食品诱人的金黄加上香脆的口感俘获不少男女老少的味蕾，对于很多人来说，油炸食品有着无法言说的诱惑力。但我们都清楚，在追求健康的时代，油炸食品就是垃圾食品的代名词。一方面，多食油炸食品容易长胖，另一方面，高温油炸后的食物易产生致癌物，对身体健康无益。

　　不过，最近几年，空气炸锅突然火了。这种宣称不用油也能做出“油炸”食品的神器，一上市便受到众人青睐。它真的能不用油就做出炸薯条、烤鸡翅吗?下面为您揭秘空气炸锅的神秘面纱。

　　为什么不用油就能做出“油炸”食品?

　　说到这儿就要给大家讲讲它的工作原理了。空气炸锅，顾名思义它是用空气代替热锅里的滚油，用近似太阳热风的对流加热，在密闭的锅内形成急速循环的热流，食物在烹制的过程中慢慢变熟，同时热风带走食物中的水分，所以即便是无油烹饪，也能达到油炸后的效果。说的简单一点，空气炸锅并不是真正意义上的用油去炸，而是利用热风去烤，它更像一个热风式的烤箱。

　　空气炸锅并非不放一滴油!

　　空气炸锅最大的卖点就是健康，与传统的油炸食品相比，空气炸锅做出来的食物确实油脂和热量要低很多，但是这并不代表空气炸锅在制作食物的过程中不需要一滴油。上面说到，空气炸锅更像一款热风式“烤箱”，我们都知道烤箱在烤肉时会利用肉类自身的脂肪烤出焦香的口感，但烤制之前多数人会在烤盘上刷一层油，这样能防止肉质沾粘烤盘也能保证食物口感更佳。事实上，空气炸锅的原理也类似，您当然可以选择不刷油，但制作好食物后，锅内壁不好清洁而且食物口感也会稍有区别。

　　客观来说，相对于传统的油炸方式，空气炸锅做出的食物确实更健康一些。所以，如果您平时就特别爱吃油炸食品，建议您购买一台空气炸锅，少吃一点油对身体更有益。下面就为您推荐几款高性价比空气炸锅。

　　九阳KL-J63A空气炸锅

　　九阳KL-J63A空气炸锅拥有3.5L大容量，可一次满足四口人的需求。它利用旋风热流锁住食物中的营养和水分，不用油炸也能做出外焦里嫩的食物。它设有30分钟定时，0-200℃控温，可随意烹饪，满足煎、烤、炸等多种烹饪需求。此外，锅内置不粘烤架，制作食物后易清洁，避免食物沾粘、焦糊的苦恼。

　　利仁KZ-D8000B空气炸锅

　　利仁KZ-D8000B空气炸锅是一款8L大容量产品，不仅能做常规的油炸食品，还能烤全鸡、蛋糕、披萨等大体积食材。炸锅可360°旋转烤，食物受热均匀，更易上色。它特设210℃脱脂功能，利用高温将食物中的多余脂肪去除。此外，顶置式面板可一键操作和预制，美味食物轻松搞定。

　　美的MF-WZN3201空气炸锅

　　美的MF-WZN3201空气炸锅拥有3.2L大容量，7大菜单一键搞定，可制作肉类、薯条、蛋糕等多种食物，机身小巧、颜值高。它利用旋风式360°环绕加热和镂空式炸篮，受热均匀，食物酥脆可口。同时，开放式炸篮可随意拆卸，清洗更方便。200℃高温脱脂功能，可带走食材中多余的脂肪，让轻食生活伴您左右。