方太让人回归家庭与厨房 让食材回归自然和健康

2018-02-09 18:15 来源: 消费日报网 

  俗话说,“一年不赶,赶三十晚”,每年春节,在中国大地上,一场数亿人的短暂“大迁徙”都会如期上演。抢网速、抢票、抢进站、抢上车、抢座位……这份急切心情,是游子之心对亲情的念念不忘,是漂泊异乡的人们对家人团聚的殷切渴望。

  在回家路上,关于过年的画面也在脑海中浮现:一家人围坐在一起,吃着香甜可口的团圆饭,感受着这一份久违的仪式感;或一边喝酒,一边聊着这一年各自在外闯荡的见闻;或噼里啪啦地放着爆竹,静静地等待午夜的钟声响起……一幕幕场景,想想都觉得温馨至极,随着离家距离越来越近,年味也越来越浓。

  说到过年的仪式感,最强不过团圆饭。这种仪式感不仅仅是在于“吃”,更在于“做”。大年三十,厨房上演“全家烹饪总动员”大片,大伙儿一边唠嗑,一边热火朝天地忙着做饭——四喜丸子你掌勺,粉蒸排骨我下锅,鸡蛋做成水波蛋,咖啡拉花打奶泡——那场景颇有“烹羊宰牛且为乐”的趣味啊!

  除此之外,和家人一起忙活大半天做出来的佳肴成品,则是“仪式感”的另一种体现。因为,现代家庭越来越注重饮食,对人们来说,团圆饭吃的也不仅仅是热闹与团聚,更是健康。

  古人有云:食之阴阳,蒸之为康,五谷杂粮,无蒸不香。现代人在吃过煎炒烹炸出来的各式重口味菜肴后,开始怀念食物那份原始、本真的自然味道。“蒸”法相对于其他烹饪方式,不仅能够还原食物的原汁原味,还能最大程度保留食材的营养成分,恰恰契合了人们对返璞归真、崇尚自然的健康生活方式的追求。吃蒸食,更成为当下健康饮食文化的主流。

  因此,团圆饭不能只是让菜变熟了就可以,还要尊重天然,尊重营养膳食,才能让食物们更好地“回家”——让它们回归天然之味,并更好地服务于人体。而方太蒸微一体机ZW-Z2M7则为各类食材开启了另一种“仪式感”:通过涵盖八大品类的62种智能菜谱(均是由方太专业的烹饪研究中心反复测试所得),以古法蒸传秘籍融合现代微波精髓,为食材找到“回家”的快捷方式,为家人谱写有仪式感的新年。

(图示产品:方太蒸微一体机ZW-Z2M7)

  那么食物究竟是怎么被“带回家”的呢?这得益于蒸微一体机的“外蒸内微”技术——当蒸微组合烹饪模式启动时,微波由内至外迅速让食物内部加热成熟,蒸汽由外至内包裹食物让食物外层成熟,内外交攻的加热方式,让油脂基本被从食物内分离出来,而温和的蒸制则保留了食物的营养成分和鲜嫩多汁。

  就拿香菇蒸鳕鱼来说,这道菜配料丰富,蒸的方式正好能让配料的细微味道被提炼出来。烹饪时,将鳕鱼平铺在盘中,将葱姜蒜和香菇置于鳕鱼之上,再均匀地撒上蚝油、料酒和白糖。配好食材后,将餐盘放入蒸微一体机中,只需开启机器,选择“智能菜单-鱼类-鳕鱼”模式,即可开始烹制。在 “双蒸汽循环”技术作用下,蒸汽更新鲜,温度更高、更精准,不过20多分钟,鳕鱼鲜嫩的质感和精致的口感便呼之欲出。

  团圆饭是春节的重头戏,它承载了中国人对家的情结和对团聚的渴望;吃蒸菜是中国传统的饮食文化,它让人在质朴的味觉中,身体收获来自天然的健康。年复一年,穿越大半个中国的“返乡大军”回家吃团圆饭的脚步从未停止,而回归家庭与厨房、回归自然与健康,这种专属于团圆饭的仪式感也从未消逝。

  回家吃饭,吃健康饭,方太蒸微一体机让年味更有味。

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