春节倒计时，话说今年你家准备的什么炸货?

　　有没有发现被油炸过的东西，无论是什么都会非常的香。薯条、盐酥鸡、炸肉串、肉饼、炸丸子等等，它们既进入了油的香味，里面又有它的软糯。每每看到网上的图片，隔着电脑屏幕感觉都能闻到香味....

　　这不新年在即，食客们的嘴早已变得不安分，上一秒还在算计年终奖，下一秒转移开始准备年货，悄然发现整个空气中弥漫的都是新年的气息。炸货虽然是油炸食品，但也是家家户户餐桌上必不可少的美食，透着香的味道，入口的酥脆，咬一口，流窜在口中的滑嫩、多汁，不要太美妙。但需要注意的是，油炸食物属于高热量食材，所含热量与脂肪极高，长期摄取会导致肥胖或一些相关疾病，如糖尿病、冠心病和高脂血症等。

　　那么问题来了，油炸食品对人的身体健康危害如此之大，那我们是不是应当完全对油炸食物“say no”?并不用。掌握好油炸食物食用和烹饪的科学性，完全可以在保证健康的前提下来满足口福。

　　一、选择质量较好的油。选油是油炸食物的第一步，油炸食品最好选用稳定性高的油，推荐用花生油。

　　二、油温很重要。油炸温度以油五六成热时为佳，大约为140~180摄氏度，这个时候油面波动，略有少量青烟升起。

　　三、挂糊保护营养素。给食材挂上糊后，糊粉受热，会立即凝成一层保护层，使原料不直接和高温油接触。

　　四、装盘之前先吸油。食物炸好后，要用漏勺捞起来。在装盘之前把炸好的食物放在厨用纸巾上1~2分钟，让纸巾充分吸收粘在食物上的多余油脂。

　　五、要用正确的方法吃油炸食品。吃油炸食品的时候，旁边放一杯柠檬水或茶水。柠檬水可去油腻，预防便秘;茶水也可解腻，有杀菌消炎的作用。

　　其实，何必这么麻烦?试试空气炸锅，不用一滴油也可获得外脆里嫩的油炸鸡块/薯条，好吃营养不费事。今天就为大家择优介绍几款超实用的空气炸锅，今年过年油炸食物放心吃随便吃，健康美味零负担。

　　1，美的空气炸锅MF-WZN3201

　　美的空气炸锅，净白洁身配以香槟金色，气质迷人有范。7大菜单一触即达，便捷操作，从此不再为火候、温度、时间所困扰。配备的NTC程序、取桶断电保护等5重安全防护，实时贴心守护，让无油烹饪更放心。

　　在烹饪功能上，机器正式烹饪前自动进入预热程序，先预热后烹饪炸锅升温快，食材直达设定温度，营养口感加倍提升。此外，炸篮采用镂空式设计，使热量分布更均衡，再加上1500W大功率作用，极速加热，享受美味不用等。

　　2, 飞利浦空气炸锅 HD9651/91

　　飞利浦空气炸锅，外观时尚优雅，百搭各式家居。1.4公斤超大容量一次烹饪整只鸡也OK。双层烤架优化空间利用率，轻松完成多种烹饪美食。集煎、烤、炸、烘焙4大功能于一身，满足全家需求。带有5种预设烹饪程序，旋钮调节温度和烹饪时间。

　　在烹饪方面，该空气炸锅通过全新Twin TurboStar双层高速空气循环技术和新增减脂器的配合，可降低高达90%的油脂含量。当热风通过食材，底部的螺旋底盘将热风反弹，形成高温空间迅速融化食物自身多余脂肪，同时在食物表层形成酥脆热封层并锁住内部水分，使食物口感软糯脆香。

　　3,九阳空气炸锅 KL-J63A

　　九阳空气炸锅,象牙白色调，简约不失大气。3.5L容量，一家四口一锅就够用。针对不同食材可通过旋转定时旋钮选择不同的时间和温度进行烘焙。易拆卸烤架，优秀材质不沾污，清洗方便。

　　在食物煎炸方面，此空气炸锅利用近似太阳热风对流加热，使食物本身所含油脂析出，无需热油也能获得煎炸效果。且机身底部烤网运用旋风式热流进行加热，锁住食材营养、水分不流失，外酥内焦，口感更佳。

　　4,利仁第三代空气炸锅KZ-D1001

　　利仁空气炸锅，拥有大屏立体可视上盖，方便观察食材烘烤情况，更好把控生熟程度。触控界面可调控多种菜单，烤红薯、炸馒头等一键启动即可。内置的10L不沾内胆，传热性能好，耐磨易清洗。

　　在功能上，运用热空气高温烘烤，食物油脂分离，支持自动反转使食材360°受热均衡，拒绝夹生。且锅炉底部无油烟加热环保健康，彻底和传统大油烟油炸方式说拜拜。

　　5, 荣事达空气炸锅RS-AF68

　　荣事达空气炸锅，机身为PP安全材质，耐高温不变形。拥有的抽屉开关搭载“提篮断电技术”，中途加料自动断电，复位后无需重新设置时间和温度。值得一提的集成空气过滤系统，防止杂味和油烟产生，厨房洁净无烟。

　　在食材煎炸功能方面，360度全方位热风循环加热，穿透力强，平衡内温，降低食物油脂。另外，此炸锅顶部的螺旋式5环发热管，可快速烹制食物，酥香味美。

　　小结：新年团圆时刻，是一家人或者知己良朋相聚的开心大日子。在这个喜庆的重要时刻，为家人和朋友亲自下厨，亲手炮制健康少油的美味食物，既能享受浓浓的年味，又能最大程度的保障我们的健康，岂不快哉?