满足健康口腹之欲方太嵌入式电蒸箱评测

2019-10-09 14:01 来源: 中国家电网  郭啸 

  你是否热爱美食呢?是否又在热爱美食的同时束手无策呢?看着美食大V们如同信手拈来般完成一道道美食的同时,是否又只能感叹“一看就会,一做就废”呢?其实,世上无难“食”,只怕有“神器”。考虑到我们90后都已经是“保温杯里泡枸杞”老阿姨了,所以求真君在这里给大家推荐一款健康美味的烹饪“神器”——蒸箱。

  为什么是蒸箱呢? “蒸”,少油少盐,在不破坏食材营养成分的基础上,激发出食材本身的味道,鲜香又健康。是我国独有的烹饪方式,是祖辈人的智慧结晶。

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  而现时代的年轻人,很少有人能够掌控好蒸制食物的时间与火候。而电蒸箱的出现,则是完美解决了这一难题。为了寻求一款合适的电蒸箱来满足口腹之欲,求真君挑来选去,最重锁定了这款方太蒸箱SCD30-E3D。想要了解详情,可以猛戳下方视频。

  如果不是在WiFi下,也可以观看下方图文,当然富一代富二代以及富N代们请随意~

颜值即正义

  毕竟颜值即正义,求真君第一眼就看中了这款蒸箱:黑晶版面设计,风格简约;上方操作板面简洁明了;搭配银白色把手,手握在把手上,颇具质感;最下方银白色边框上是黑色的方太标识;整体上典雅大气,能够很好的融入多种橱柜之中。

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  方太电蒸箱SCD30-E3D

  方太蒸箱SCD30-E3D整体外观很大方,操作界面也是很舒服:简约的触控操作界面,清晰明了;六大一键智能菜单,轻松选择需要的程序,简单便捷,小白可以直接根据蒸箱所给功能自行选择,一键治好手残。如果觉得功能设置时间及温度不符合自己要求,也能够依照个人喜好进行更改。当然功能有限菜品无限,想要制作美食也要开动脑筋选择时间火候哦。

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  方太蒸箱SCD30-E3D操作界面

  方太的这款蒸箱内部采用不锈钢材质,好处在于耐腐蚀、不生锈。11.6cm大口径发热盘在较短时间内能够提供大量蒸汽。30升容积搭配一个无孔蒸盘和蒸架,四种高度选择,足够满足一家人需求。蒸箱内部右侧是水箱,盛装清水用以转化为水蒸气。水箱能够取出,大容量水箱可持续烹饪90min,足够烹饪多道菜肴。

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  方太蒸箱SCD30-E3D内部结构

  方太蒸箱SCD30-E3D是一款嵌入式蒸箱,为了在这次评测中,能够更好的将这款产品展示出来,我们绞尽脑汁在评测室提供了嵌入环境,相信嵌入在你家的橱柜中更能颜值up!

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  方太蒸箱SCD30-E3D嵌入橱柜中

实操胜于雄辩

  作为一款家电产品不能够只是长得漂亮,功能的强大才是立足之本。那么,方太这款蒸箱在烹饪效果上又是如何呢?我们现在就试验起来。

  求真君依据从前的经验,在蒸箱中放置了一份柠檬水用以祛除异味后,开始准备一桌美食。

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  去除异味的柠檬汁

  食材准备

  求真君在这里准备了新鲜蔬菜;大闸蟹(现在正是吃蟹的好季节哦);再来一份莲藕排骨汤(唉,可惜我没有阿羡);鸡蛋,来一份鲜嫩弹滑的鸡蛋羹。预备备~

  ■清蒸新鲜蔬菜

  胡萝卜由心灵手巧的姐姐精心切成花状,搭配西兰花摆盘,放入蒸箱。由于方太这款蒸箱的强劲大蒸汽,保证在锁住营养的同时,能够将食材迅速蒸透。

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  烹饪好的清蒸蔬菜

  通过100℃高温的15分钟蒸制新鲜出锅,出锅后的清蒸蔬菜依旧保持着鲜嫩的色彩。求真君轻轻戳了戳胡萝卜,一戳即透。

  ■清蒸大闸蟹

  第二道菜是一份清蒸大闸蟹,传统蒸锅存在的问题也是时间及火候的掌控,很容易将螃蟹蟹黄蒸出。

  而我们将清洗捆绑好的大闸蟹置于蒸箱内,通过方太蒸箱的一键菜单选择了闸蟹这一选项,同样是15分钟的时间,还未出锅,鲜香的味道就已经弥散在整个厨房中。

  通过方太蒸箱的旺火短时蒸制,大闸蟹色泽橙黄,鲜香扑鼻。活生生的小家伙们经历了一场无人知晓的酷刑,求真君为它默哀三分钟,嗯,真香。

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  烹饪后的清蒸大闸蟹

  在这里求真君要给大家一个小提示:由于大闸蟹属于寒凉食物,大家在享用的时候最好搭配点生姜和米醋哦。

  ■莲藕排骨汤

  第三道菜是一份莲藕排骨汤,如果使用传统方式煮一份莲藕排骨汤,需要一个多小时的时间,而且火候难以掌握准确。使用蒸箱则会节省很多时间,而且火候问题可以完全交给蒸箱。

  我们将洗净的排骨和莲藕切块,搭配一些姜片和葱花,根据一键菜单选择排骨,经由45分钟的时间就新鲜出炉啦,排骨莲藕的清香传来,求真君忍不住在还未拍摄完就吃了一口。

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  烹饪后的莲藕排骨汤

  由于密封箱内充足蒸汽保障温度足够高,汤汁清爽,莲藕软糯,排骨细烂,口舌生津。而且用蒸箱蒸制,还避免了清洗锅具的麻烦。

  ■鸡蛋羹

  第四道菜是鸡蛋羹,鸡蛋羹是最能考验烹饪水平的一道菜,时间长了就会“皱皱巴巴”,时间短了成不了型,表面还可能会因为滴水导致“月球表面”。方太这款蒸箱又会带来什么样的惊喜呢?

  同样是一键选择蒸鸡蛋的功能,时长为17分钟。由于方太蒸箱顶部辅热系统,保障顶部不滴水,确保鸡蛋羹表面Q软弹滑,为了加以对比,这里还有一份用其他厨具蒸制的鸡蛋羹,嗯~只可意会,便不言传啦。

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  烹饪后的鸡蛋羹对比图(右侧为方太蒸箱“出品”)

  一桌美食大功告成,但使用后也要将蒸箱进行清理。方太这款蒸箱具有自清洁功能,能够将顽固油污进行溶解。自清洁后,用干净抹布擦干水分即可。

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  方太蒸箱SCD30-E3D 自清洁(动图)

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  手动擦除水分(动图)

评测总结

  通过求真君的实操来看,方太蒸箱SCD30-E3D的表现可谓是9分完美了,另外1分是因为个人贪心地希望有更多的一键选择功能,比如单独的蒸蔬菜、蒸馒头等。

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  总体算下来,整个蒸制的过程大概在90分钟左右。90分钟准备四道菜品其实已经很快了。而且在日常烹饪中,有些菜是能够同时蒸制的,这样就节省了时间。而且由于时间和温度是提前设置好的,无需再次花费心思去计算出锅时间,不用担心时间过长或偏短。

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  “全家福”

  现如今,健康已越来越成为人们所关注的话题,重油重盐的烹饪方式对健康有一定影响,而外卖更是没有健康保障。此时,“蒸”作为一种健康的烹饪方式,已成为广大养生人群的新宠儿。方太蒸箱SCD30-E3D烹饪功能强大,效果显著,可能正是你家中所需哦!

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