新房装修必看！蒸箱、烤箱、蒸烤箱到底选择哪个？

　　都说「一年之计在于春」，随着春意渐浓，不少消费者开始进行家装。各大家电、家居卖场，前来选购的人也越来越多。正所谓“金厨银卫”，厨房是我们生活中非常重要的场所，对于厨房的改造也是消费者最看重的了。

　　除了基础硬装外，厨房内家电的购置也是一门「大学问」，其中就包括较受关注的蒸箱、烤箱的选购。众所周知，蒸箱、烤箱已经逐步成为了人们第二烹饪阵地，不仅能够制作出各类美食，不少花式烘焙、糕点都少不了它们的功劳。然而，面对众口难调的选购需求，到底是买蒸箱、烤箱还是现在流行的蒸烤、微蒸烤一体机，他们之间又有什么区别呢?本期，家电求真实验室，就与大家详细的聊一聊!

　　首先，从可参考的调研结果来看，选购蒸烤一体机、微蒸烤一体机等这种组合式厨电的用户，一定是看中了既能一台机器兼具多种功能，又能有效的节省厨房空间。尤其针对喜欢烹饪的厨房小白，将三种厨房电器集成化于一体，可蒸可烤还可以微波，确实非常的实用。

　　其次，从装修的最终目的来看，提升厨房空间的整体利用率是关键。有的家庭整体橱柜空间大，可以将大多数电器、厨具、餐具放入其中。比如：集成灶、洗碗机、嵌入式烤箱、滚筒洗衣机、冰箱等等。但是对于小户型家庭，每一寸空间都很宝贵，再多的想法也会被现实打败，别说蒸箱、烤箱了，就连洗衣机、冰箱都难以放下。

　　我相信有不少人都有同样的烦恼：家里厨房空间小，媳妇又喜欢捣鼓各种烹饪美食，这时候怎么办?对于小户型厨房来说，如果同时拥有蒸箱和烤箱的话，可能根本就放不下，或者因为过于拥挤而占用太多的厨房空间，这时具有多功能于一体的蒸烤箱、微蒸烤、蒸烤炸等厨房电器，确实可以省下一台甚至多台机器的空间。

　　所谓「人有多大胆，地就有多大产」，厨房家电只有你想不到，没有它做不出来的：面包机、和面机、豆浆机、破壁料理机、电饭煲、电压力锅、再加上蒸箱、烤箱等等……多大的厨房才能全部放得下啊，所以，如果你不是专职或者“米其林”大厨，建议还是选购最适合自己的厨电产品吧!

　　从产品功能对比来说，单独的蒸箱和烤箱功能形式上较为单一，只能做出各自独特的烹饪美食。而蒸烤箱、微蒸烤、蒸烤炸这类的一体机，摆脱传统蒸箱、烤箱的独立烹饪模式，加上多种功能的搭配使用，可蒸可烤，同时具有微波、解冻、空气炸等多种功能，你可以充分发挥自己的想象，让烹饪变得更加多样性。

　　再从产品研发角度来说，蒸烤箱和蒸箱从技术上都是通过独立的蒸汽发生装置产生蒸汽，通过蒸汽导管将蒸汽出送到机器内腔来进行烹饪食物，还有部分产品采用外盘式蒸汽发生装置来产生蒸汽，这种工作过程中会产生大量的水汽和冷凝水，影响食物口感。

　　蒸烤箱和烤箱则是利用加热管产生热量来烘烤食物，控温原理和加热管布局基本一样，嵌入式采用隐藏式加热管，分别位于上、下和后部。除此之外，还要考虑控温精度、调温范围等是否均匀。目前大部分蒸烤箱都是顶部加热管和后部热风的组合，部分蒸烤箱还会配置加热管，制作烘焙之类的可以考虑加热管的蒸烤箱，这些控温效果会更加精准。

　　无论是蒸箱，烤箱、还是蒸烤箱一体，都具有各自独特的优势，没有好坏之分。蒸箱、烤箱作为单独组合的说，可以同时进行烹饪，内部空间大，宴请朋友的话，如烤鸡、烤鸭都不在话下。如果是蒸烤一体机，蒸，烤是需要分开单独来制作，烹饪时间会更长，制作效率上显然没有单独组合的高。

　　最后，给大家一些选购方面的建议：市面上销售的蒸烤一体机鱼龙混杂，质量层次不齐。消费者在选购时不要贪图便宜，尽量选择大品牌，专业性强的厨房品牌。三年疫情给厨房电器带来了巨大的改变，越来越多的年轻群体愿意在家烹饪美食，未来厨房电器将会极大的改变消费者的生活方式，像蒸烤箱、微蒸烤、蒸烤炸此类集成化功能的一体机，一定会越来越受到年轻消费者的欢迎!