AWE2024观察：厨房小家电产品趋势——智慧烹饪与多元化需求深度融合

　　自2024年3月14日至17日，一场聚焦“智能科技，创享生活”为主题的行业盛典——中国家电及消费电子博览会（简称AWE2024）在上海新国际博览中心盛大召开。作为全球家电与消费电子领域的顶级盛事，深度挖掘并集中展示了智能科技领域的革新硕果，生动描绘了一幅未来智慧生活方式的立体画卷，引领参观者体验即将到来的科技生活变革。

　　本届AWE堪称史上最强家电新品争奇斗艳会，汇集国内外各大知名品牌，展示面积超过16万平方米，其中厨房小家电品类不仅占据了双馆展区（N3、E2），更是映射出本年度行业内一场由功能性向体验乐趣转变的深刻革命。在这场盛会中，琳琅满目的新品纷纷展现出智能化、便携化、健康化及个性化特质的高度融合与升华，揭示着厨房小家电产业正以前沿技术与人性化设计的双重驱动，铺展出一幅丰富多彩且充满未来指向性的生活画卷。中国家电网的产品中心编辑团队亲临展会现场，深度挖掘2024年厨房小家电产品的创新亮点，并予以解读。

智能化成为主流趋势

　　随着人工智能科技的日新月异，厨房小家电新品层出不穷，正以前所未有的方式颠覆传统烹饪体验。这些产品凭借其精准调控技术已成功嵌入智能温控与时间管理模块，让用户仅需一键设定，即可享受到契合个人口味与营养需求的专业级烹饪效果。在AWE展会现场，我们看到部分产品还搭载了海量的智能食谱，用户无须深研烹饪技艺，仅需轻触手机APP就能轻松驾驭各类复杂烹饪流程，切实诠释了现代厨房的智能化转型。

　　除此之外，随着语音识别技术的日趋精湛与广泛应用，如今的厨房小家电产品正在逐步迈入语音操控的新纪元。得益于这一突破性技术，越来越多的厨房电器设备已全面兼容并支持语音控制功能，用户只需简单发布语音指令，无论是开启关闭设备，还是细致到调整运行功率等各种操作，均能瞬时响应，实现全程无接触式互动体验。这种模式大大提升了使用的便利性和舒适度。

　　除了智能烹饪、智能食谱、智能语音操控外，智能炒菜机也是智能化产品的又一大体现。例如，在捷赛展台，我们看到了智能炒菜机除了基本的炒、煮、炖等功能外，还具备蒸、烤、煎等多种烹饪方式，不仅可以做到自动搅拌，甚至还有自动清洗等功能，让烹饪变得更加轻松便捷。

户外便携式厨房小家电兴起

　　随着消费者生活方式的变化，特别是“露营热”、“自驾游”等休闲活动受到越来越多消费者的青睐，户外便携式厨房小家电产品的研发与推广正是顺应了这一时代趋势，迎合了广大消费者对灵活、便捷且兼具实用性产品的需求。在AWE2024展会的现场，我们也看到了如艾美特便携式烧烤炉、苏泊尔便携式咖啡机、悠伴户外空气炸锅等一系列便携式厨房小家电，这些产品设计巧妙，体积小巧，方便携带，使得户外活动爱好者能够在享受大自然的同时，亦可随时烹制出美味佳肴，极大地丰富了人们的户外生活体验，赋予了“移动厨房”全新的内涵。

　　同时我们也注意到，随着市场对户外便携式厨房小家电产品认知度和接纳度的不断提升，该细分市场的潜力有望得到更为充分的挖掘与释放。户外便携式厨房小家电的发展顺应了现代人追求自由、健康和品质生活的潮流，其市场潜力巨大，预计明年我们将会看到更多这类新品。

健康环保理念引领创新

　　健康环保已经成为了当今社会的一种生活方式，厨房小家电产品也在积极响应这一理念。首先，在材质选择上，厨房小家电产品普遍采用了不锈钢、玻璃等环保材料，避免了塑料材质在食品接触应用中存在的安全隐患。同时，这些环保材料还具有良好的耐热、耐腐蚀性能，保证了产品的耐用性和安全性。例如九阳推出了0涂层电饭煲，能够有效防止涂层脱落对人体健康造成的潜在威胁。

　　与往年相比，榨汁机、原汁机、破壁机这类噪音大如轰鸣类产品，今年低噪音趋势相当明显。九阳、大宇、小熊电器等品牌都先后推出了低噪音化的产品，例如在产品外侧设计了隔音罩来减少噪音，有些品牌还推出了变频无刷轻音电机，减少了噪音污染对用户和周围环境的影响。

多功能个性化成为新特点

　　个性化需求也正在成为驱动厨房小家电创新的重要动力。从定制化的外观设计到满足特定饮食习惯的功能设定，品牌商们纷纷响应市场需求，推出了一系列符合不同消费群体个性化需求的产品，力求在同质化竞争中脱颖而出。

　　比如，厨房小家电产品的外观设计越来越注重满足用户独特的个性以及对美的追求。尤其在颜色方面，马卡龙配色趋势相当明显。例如DACHOO大厨彩色胶囊咖啡机、艺术系列、国潮系列烤箱等，都具备了独特的设计风格和丰富的色彩搭配，让消费者可以根据自己的喜好和家居风格选择合适的厨房小家电产品。

　　此外，一锅多用的多功能锅也比较火热，我们在展会上看到例如小熊电器、苏泊尔等众多品牌，都相继推出了多功能一体锅。这类产品集合了涮、煮、煎、烤等多种功能于一体，满足了现代家庭对于烹饪的多样化需求。无论是简单的火锅、炖肉，还是复杂的煎鱼、烧烤，都可以轻松搞定。这样一来，用户不再需要购买各种单一功能的锅具，既节省了空间，又降低了购买成本。

　　在AWE2024的舞台上我们不难发现，智能化、便携化、健康化以及个性化将成为厨房小家电产品构筑其核心竞争优势的关键要素。随着科技进步的不断推进和消费者需求的快速迭代，未来厨房小家电产品的发展趋势必将深植于对用户体验深度优化的不懈追求。在面临市场激烈竞争的形势下，只有那些能够精准把握并全面响应消费者日趋多元化需求的企业，才能在瞬息万变的竞争环境中稳固立足，进而成为推动行业创新潮流的领导者。我们期待未来的厨房小家电产品能借助创新力量，带来更多便捷、智能、健康的使用体验，为每一个家庭构筑其对厨房美好生活的向往与期待。