果蔬从此与众不同 九阳E16原汁机首评（3）

　　使用过榨汁机的朋友可能都遇到过这样的问题，鲜榨的果汁，特别是苹果、梨子这种易于氧化变色的水果，榨出来的果汁颜色很快就会变化，事实上这是鲜榨果汁存在的一大问题——果汁氧化。

　　专家介绍，在果汁的制作过程中，营养成分受到榨汁环境和外界空气、温度环境的影响而制作出来的果汁，其养分流失、果汁颜色发生变化、果汁分层、口感没有新鲜水果好。

　　普通榨汁机在榨汁过程中，通过刀片的高速旋转，将果肉纤维粉碎成碎沫，就在果肉纤维与过滤钢网激烈地碰撞和旋转过程中，纤维结构被破坏了，营养结构的保护层自然也会受损。同时，由于激烈碰撞和高速旋转摩擦，形成瞬间高温，易发生氧化反应，这产生了“氧化果汁”。

　　想要杜绝氧化果汁必须要改变榨汁机的工作原理，变快速为慢速，变金属刀网为非金属的环保材质，用挤压的原理而非切割粉碎的方式，这样就能基本杜绝氧化果汁的产生。

　　原汁机，原汁机，到底什么是原汁机呢?

　　首先我们先来了解一个名词——“原汁”

　　原汁是以水果为原料，经过物理方法萃取得到的100%纯果汁，真正的原汁不易氧化、不易变色、不易分层。营养保存更为充分。

　　原汁机，从产品原理来看分为卧式原汁机和立式原汁机，卧式原汁机采用的是“拧毛巾”式的榨汁方式，特点是无刀网，低速挤压，彻底保持了原汁原味原营养。而立式原汁机采用的“石磨”工作原理，虽然也有原汁原味的诉求，但“磨压”的过程导致果汁的纤维组织被部分破坏，而且依然保留了传统榨汁机的金属滤网，因此在营养保全和抗氧化方面，还是比不上卧式原汁机。

　　九阳的E16则采用了卧式设计，它最大的亮点就是无刀网设计。没有刀网它又是怎样榨取果汁的呢？

　　九阳E16原汁机采用精瓷螺杆慢速挤压，不会产生高温，不破坏水果中的营养分子，果汁也就不易氧化，更不会变色、分层，水果的营养毫无损坏流失，比传统榨汁机更能多榨出55%的果汁。

　　整个榨汁过程通过螺旋挤压技术，相比传统刀网离心技术榨汁机，出汁率提高55%，营养更实惠。同时，螺旋挤压技术低速柔取果汁，果粒里面的营养分子都被挤出来，虽然形状改变，但结构完整，没有变破坏，所以营养完整保留，果汁不易氧化，新鲜更健康。

　　细心的朋友可能会发现E16没有一处螺钉、刀片这类配件，组装简单方便，而且清洁时更不必担心意外受伤，非常贴心。

托盘和推料棒

榨汁网

进料筒

螺杆

　　E16的螺杆部分精选精瓷工艺，1200度高温锻造，17道工艺程序成型。有极高的硬度和密度，不易染色，细菌不易滋生，挤压果蔬不易磨损。