冬至进补吃啥好？养生膳食滋补过冬（4）

牛膝蹄筋

　　原料：牛膝10g，猪蹄筋10g，鸡肉50g，火腿50g，蘑菇25g，胡椒5g，味精5g，绍酒30g，生姜10g，葱10g，食盐5g，清汤适量。

　　做法：将牛膝洗净浸润后，切成斜口片；蹄筋放在蒸盆中，加入清水适量，上笼蒸约4小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净；火腿洗净后，切成丝；蘑菇水发后，切成丝；生姜、葱洗净后，切成姜片、葱段；将发胀后的蹄筋切成节，鸡肉剁成2cm的方块。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内，把牛膝片摆在鸡肉的面上，火腿丝和蘑菇丝调合匀后，撒在周围；姜片、葱段放人蒸碗中，再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤，调好汤味，灌人蒸碗中，上笼蒸约3小时，待蹄筋熟烂后，立即出笼，拣去姜片、葱节，调味后即成。

　　功效：祛风湿，补肝肾，强筋骨。

　　利器推荐：苏泊尔电压力锅CYSB50FD9-100

　　苏泊尔CYSB50FD9-100电饭煲采用全新的方型时尚外观设计，现化厨具品昧典范。

　　传统压力锅锅盖是裸露的金属，表面温度极高,使用时极易烫伤，CYSB50FD9-100则选用了360度全包冷外壳技术,360度全面防烫，安全全面升级。

　　机器前方大控制面板的设计也非常贴心，煮饭，煮粥，煲汤，肉类，蹄筋，鱼类，鸡鸭，牛羊，豆泥，杂粮，宝宝食品，蛋糕。多达12个功能，配合三种不同的口感，完全满足各种需求，更有升级6段12小时预约时间更长理方便。

　　在烹饪效果方面，苏泊尔也对CYSB50FD9-100进行了升级，创新“双频控压”科技，采用电子机械双重控制，完美模拟传统明火烹饪技术，猛火助力，使食物烹饪味香汁浓，美味领鲜。

　　内部，这款电饭煲选用了升级的新陶晶内胆，在原有的陶晶内胆基础上增加了一层面釉，更不粘更耐磨。

　　陶晶内胆是苏泊尔的专利技术，是在铝质基层上烧结纳米陶瓷结晶层，这种内胆化学性质稳定，有很好的不粘性能，硬度很高，是国内唯一一种可以用钢丝球清洗的不粘内胆，可以适合做各种食物。

　　一次成型的不锈钢内盖，内盖突出物极少，清洗方便无死角

　　安全问题是很多消费者选购电压力锅时最为关注的方面，CYSB50FC6-100采用双防保险设计，增加了防余压，防吸锅的双防保险设计，当您将内盖打开后，限压阀会自动打开，保正压力锅内外压力一致，再也不用担心余压烫伤和吸锅了。配合特有智能安全检测功能，内胆没放好，锅盖没盖上，没有合到位它都会自动报警，并切断电源，直到锅具正常才会通电工作。

　　此外，这款电饭煲还有不少安全设计，例如创新的按键式排气设计，一直以开，电压力锅排气都要用手去转动限压阀，很不安全，烫伤时有发生，苏泊尔创新采用按键式排气设计，只要轻轻一按，就能安全快速的排出锅内压力，安全又快捷，美味无需再等待。

　　编辑点评：煮饭，煮粥，煲汤，肉类，蹄筋，鱼类，鸡鸭，牛羊，豆泥，杂粮，宝宝食品，蛋糕。多达12个功能，配合三种不同的口感，完全满足各种需求。更有智能安全检测功能，内胆没放好，锅盖没盖上，没有合到位它都会自动报警，并切断电源，直到锅具正常才会通电工作。

　　参考价格：359元

　　购买地点：京东商城