认清真面目 值得你关注的食物健康陷阱

　　食物是人类食物的重要来源，蕴含了大量人体必需的维生素、矿物质以及膳食纤维，被誉为"生命元素大本营"，为人体提供多种健康保护。

认清真面目 值得你关注的食物健康陷阱

　　但是，在我们的日程饮食习惯中，在一些你信以为健康的食物中，也隐藏着让你发胖、血糖升高、甚至过敏的健康陷阱，让人防不胜防。想轻松避险，先认清它们的真面目吧，这样才能知己知彼，百战不殆。

　　健康陷阱：脂肪

　　藏身之处：沙拉

　　蔬菜和水果要多吃，没错！如果偏偏喜欢搭配厚厚的沙拉酱就要小心一点了。

　　沙拉酱的原理很简单，食用油在与蛋黄不断搅拌的过程中，被蛋黄中的磷脂乳化成膏状，变成半固体，脂肪基本上占到了70%左右。

　　一般来说，拌一盘沙拉至少要加入3～4勺沙拉酱，约为40g左右，热量为280大卡，相当于吃了一个肉饼。

　　如果碰巧这一天还吃了点甜品，里面的黄油、奶油等，脂肪想不超标都难啊！

　　避险TIPS

　　减少沙拉酱的用量，或者尽量购买低脂沙拉酱。油醋汁和酸奶都是不错的替代品。