立夏大家来玩儿“蛋” 花样做法你意想不到

　　今天早上一张开眼就看见老娘在厨房里煮蛋。她的话来说“立夏怎么能不吃蛋呢?”

　　中国有句俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏”。别笑，这其实是有科学依据的，人和自然界是一个统一的整体，自然界的四季消长变化和人体的五脏功能活动相互关联对应。心对应“夏”，夏季心阳最旺，人们在春夏之交要顺应天气的变化，重点关注心脏保养。

立夏大家来玩儿“蛋” 花样做法你意想不到

　　蛋形如心，民间认为吃了蛋就能使心气精神不受亏损。还有认为剥了蛋壳的白煮蛋白嫩光滑，吃一点下肚，在立夏之后天气逐渐炎热起来时，人的皮肤也会那样光滑不生疖子。其实以形补形到底有没有效果姑且不说，能够保持着这样的农历节气习俗，其目的还是出于祈求身体健康无恙，防止疰夏生病，给人们带来更多的吉利，顺利度过炎夏的美好愿望。后来人们又改进煮烧方法，在煮鸡蛋时添入茶叶、桂皮、八角、香叶等，煮出更加美味的五香茶叶蛋，而且，茶叶蛋也不再只是立夏的节候食品，而成为我国传统小吃之一。

　　不过现在科学技术越来越发达，煮蛋的方法和工具也多了起来，接下来小编就来说说这些特别有意思的烹饪蛋的方法和工具吧。