雾霾又来？自制枇杷膏让你清肺又止渴

　　随着北京进入梅雨季节，按理说经过雨水的冲洗，空气质量应该很好才对。奈何天公就是这么不作美，昨今两天还是雾霾霾的一大片，让人也很有好心情。

　　夏天是琵琶上市的季节。成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。

　　今天小编就教大家如何自己制作枇杷膏。自己动手制成的消暑失误绝对会比外面卖的好吃。

　　做法：

　　1、将枇杷剥去外皮和果核，将果肉放入容器备用；将80%的枇杷放入料理机，打成果泥备用；

　　2、将果泥放入锅内，大火煮开，转中火；放入剩下20%的果肉，搅拌均匀。（加入果肉后成品更有嚼头，也可全部打成果泥）放入冰糖熬煮；转小火熬煮，直到锅内水分蒸发，变得非常粘稠为止；

　　3、将果酱装入小密封盒内，放入冰箱冷冻室可长期保存，取出后解冻可用微波炉加热10分钟，即可蒸发水分和杀菌。

　　4、有些朋友喜欢将川贝粉加在枇杷膏内，因为未加防腐剂，我觉得这种方法不易保存，我认为合适的方法是吃的时候再加入川贝粉，功效不变。放入冷藏室的枇杷膏放在冰箱应在7天内食用完，吃完后再从冷冻室内取出，此方法安全健康。

　　5、金灿灿的枇杷果酱，在阳光下发出耀眼的光芒，这是一份属于自己的好心情。剥枇杷皮用2个小时，熬煮果酱用2小时，4个小时的努力，换来这一份甜蜜的快乐。