欧洲杯结束 实用电压力锅煲碗灭火汤

　　前一阵的欧洲杯让球迷们度过了许多不眠之夜。叹着零食和啤酒，火气一点点上升。夏日炎热出汗多，可能导致机体水分和电解质代谢紊乱，从而影响心血管功能，还会影响人体脾胃功能，减少胃液分泌，加上睡眠不足，影响食欲，造成摄入减少消耗增多，使人体出现气阴两虚。

　　西洋参麦冬炖瘦肉

　　功效：西洋参能益气养阴、清热生津，有效地缓解熬夜造成的气阴两虚症状。西洋参最大特点是补气养阴、润养五脏，绝无温燥上火之弊端，所以被称为“无火参”。西洋参配以润肺生津的麦冬炖猪瘦肉，清润可口，能养阴除烦清热、益气润肺生津。

　　材料：西洋参5g，麦冬10g，瘦肉80~100g。

　　制作：药材浸泡漂洗干净，猪肉洗净切为小方块，一起放入炖盅里，加冷开水250毫升(约1碗量)，加盖隔水炖3个小时，进饮时才放盐。

　　分量：1人用。

　　仙鹤草萝卜煲鹌鹑

　　功效：中药仙鹤草与萝卜煲鹌鹑气味清润，有生津降火和凉血养阴的作用。尤其特别适合咽喉肿痛、声音嘶哑、口气臭秽，牙肉肿痛者。仙鹤草功能凉血止血，虽性味寒凉，但配伍益阴补髓的鹌鹑和猪瘦肉，加上宽中理气的萝卜，则增以养阴之功，因而亦为夏日清热养阴的靓汤。

　　材料：仙鹤草50g，陈皮1/3个，白萝卜500g，鹌鹑2只，猪瘦肉150g，蜜枣4个，生姜3片。

　　制作：仙鹤草洗净后浸泡，陈皮稍微浸泡，蜜枣洗净后去核，萝卜刮皮后再切为厚块，鹌鹑斩件。仙鹤草用煲汤袋装着，将其放入瓦煲中，加清水2500毫升，武火滚沸后改文火，煲大约15~20分钟，再放其他食材入瓦煲，煲1个半钟头后下盐即可。

　　分量：4~5人用。