喷香烤串在家做 畅销电烤箱全面大盘点

　　夜市可以说是夏季街头一景，约上三五好友一翻畅饮，聊聊每天的趣事，享用着各色美味烤串何等惬意悠闲?然而这看似美的烤串背后却隐藏着不少问题。

　　烧烤中产生的苯并芘过量可治癌。在烤制加工过程中，木炭燃烧产生的苯并芘等物质可直接污染食品。相关检查显示，炭火烤的肉中苯并芘含量高者可达11.2微克/千克标准。苯并芘在体内蓄积，可诱发胃癌、肠癌。而且烧烤时还容易产生亚硝胺类物质。用来烤制的动物制品在烤制前都要经过腌制，但如果腌制时间过长、储存不当等，亚硝酸盐就会与肉中蛋白质分解所产生的胺类发生作用，产生具有致癌性的亚硝胺。

　　此外街头烧烤动物食品原料如羊肉等，如未经动物检疫合格，可能会带有寄生虫，短时烧烤难以将其杀死。

　　看到这里你还能放下咽下街头那些看似美味的肉串吗?不想失了美味，又不想损害身体健康?那么不妨试试在家制作健康又美味的烤串吧!

　　材料：鲜羊腿肉500g，肥羊肉100g，盐10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml。将鲜羊腿肉用流动水洗净，再用厨房纸巾擦干水分，同肥羊肉一起切成2cm见方的肉丁，调入盐、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均匀后腌制20分钟。

　　竹签洗净，擦干后将羊腿肉丁和肥羊肉丁间隔着穿在竹签上，每串大约穿6、7块肉，再将穿好的羊肉串平摊在烤盘上。

　　确定烤箱的调温旋钮在“180度”;功能旋钮在“上下管加热”，将时间旋钮拨动至10分钟(或者按下“烘烤”键，通过“定时“键以及“时间/温度”的上下键把温度调整为180度、时间调整为10分钟)。将烤盘放入烤箱炉腔内，10分钟后，取出烤熟的羊肉串盛盘，即可食用。

　　猪里脊、鸡翅、鲜虾、鱼肉都可以这样烤制 牛肉一类比较难成熟的肉质，则不太适合，而鸡肉，特别是鸡胸肉含的油脂较少，这样的烧烤肉质会变得很干硬，口感不好;

　　各个地方的羊肉味道和肉质都有区别，如担心味道腥、膻，则可以适当多加些洋葱、五香粉，或延长腌制时间，也可以提前焯烫一次。

　　让小编觉得神奇的是这款烤箱的名字“3D”，很难想象烤箱这种厨房家电能与“3D”扯上什么关系，前不久美的就带来了这样一款3D电烤箱。所谓 3D技术是指上管、下管以及上下管不同的3D智能加热模式，能满足不同食物的多种烹饪方式，3D热源对食物进行立体加热，使食物受热更为均匀保证食物的口感与色泽。

美的电烤箱MG25NF-AD

　　美的MG25NF-AD电烤箱一改传统电烤箱黑色或者红色的固有外观，橙色与黑色搭配让人颇有焕然一新之感，简单高雅。25升黄金容量的设计即满足烹饪需求，更不必占用过多厨房空间，即使面积不大的厨房也能轻松搞定。

　　不锈钢加热管采用304不锈钢材质，经过发蓝处理，使用时更安全，寿命更长，同时可以自动清洁，烘烤时加热更为均匀，烹饪食物色泽更好，口感更佳。上发热管用来烧烤，适用于烤制肉类、土豆片等不易熟的食材。下管用于烘烤，适用于蛋糕、点心等食物。上下管同时发热则适用于面包、饼干、PIZZA等多种食材，根据食材不同智能调节，激情食物最完美的口感。

　　另外，这款烤箱更有特设的双层烤架位，上下多方式加热组合，更具不同美食采用时应加热方式。

　　精准控温及控时技术是这款电烤箱的另一大看点。MG25NF-AD电烤箱拥有90-230度高温区精准控温，到达设定温度自动断电，起到高效节能效果，同时可满足不同食物烹饪需求，轻松实现烘焙、烧烤等中西点。同时，考虑到不同食物所需烹饪的时间不同，120分钟超长精准定时并带响铃提醒功能，以方便轻松掌握烹饪时间。

　　25L大内腔设计，可以一次烧制一只鸡、九片面包、从及整张PIZZA，任何菜色烹饪起来都不再是问题。

　　小编点评：上下双层烤制模式任意切换，满足不同食材需求，多种菜单智能调节及时间选择功能，满足不同烹饪需求，非常人性化。