冷的遭不住 吃盘海鲜大餐才能贴秋膘

　　这两天北京阴风阵阵，气温陡降，街上好多人都把毛衣、羽绒服拿来穿起，秋季意味着进补黄金季节的来临，而秋季也是吃螃蟹的季节，俗话说九雌十雄，意思是农历九月吃雌蟹最佳，而农历十月吃雄蟹最美。

冷的遭不住 吃盘海鲜大餐才能贴秋膘

　　螃蟹味道极其鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，养筋补骨，对身体有滋补的作用。不过螃蟹性寒凉，虽然味美，却不可多食，否则变宝为害。同时，吃的时候要佐以姜醋或温热的黄酒来祛寒，下面为大家推荐几道海鲜大餐，一起来看看吧。

蟹粉龙凤粒

　　蟹粉龙凤粒

　　清爽剔透是对这道菜的第一印象，充满厚实感的配菜使其轻盈，令人倍感舒适，在制作的手艺上也是需要狠下一番工夫。龙凤粒顾名思义便是虾仁与鸡肉粒的组合，需切成整齐的丁状，加之蟹黄翻炒，清爽的口感、咸鲜的味道令人赞不绝口。

蟹粉小笼

　　蟹粉小笼

　　小笼包中以蟹粉小笼包为上品，在螃蟹膏黄丰富季节将上好蟹肉、蟹黄、蟹膏取出混入猪肉做馅儿，食用时佐用镇江陈醋或腌制姜丝。咬劲细腻层次丰富：前味鲜香，汤汁饱满;中味厚重，面皮、蟹黄及肉味儿调和而各有千秋;后味绵长，蟹黄留香意犹未尽。

蟹粉狮子头

　　蟹粉狮子头

　　所谓狮子头是因为它的菜肴造型—大而圆，夸张比方为狮子头，是久负盛名的淮扬名菜。肉里混合了大闸蟹肉、蟹黄、调料，下面再垫上青菜心，上笼焖。猪肉肥嫩，蟹粉鲜香，菜心酥烂，须用调羹舀食，食后清香满口。汤头味道鲜香，且入口即化，深受人们欢迎。