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小编翻身正名篇 无敌Q弹软糯南瓜饼驾到(4)

2015-09-15 06:35   来源:中国家电网   Kathy

  揉好的南瓜泥和糯米粉面团,小编的手感是以不粘手为宜,否则太软了蒸出来太粘也不容易成型,太硬了则会影响软糯的口感。

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  把面团分成大小相等的面团,然后压扁,放进去你想吃的馅料。 

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  接下来是小编放大招的时候,就是一个面团是如何变身成南瓜的神奇一步,用到的利器就是上图的工具,没错,就是牙签!

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  用一根牙签在面团上轻压出一条压痕,以此类推,总共压出六条痕迹,其实两手操作会更加简单,不过小编要拍照,就只能一手演示,还悲催的拍虚了,下次做饭是不是得配助理啊喂。

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  做出来的小南瓜已经初具形态了,小小的是不是很可爱?

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  然后将所有的面团都压成小南瓜的样子,这一步还是要多谢耐心和细心的,因为面团很软,牙签一斜就很容易压成多余的痕迹出来。

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