春季是吃菠菜的时节,菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质。
菠菜也可以做出多种多样的美食,吃法很多,炒食、煮汤、做馅、凉拌均可,今天小编就来推荐几款菠菜常见家常食谱,让你开开心心吃起来。
蘸汁菠菜鸡蛋糕
原料:鸡蛋三个,菠菜一小把,盐适量,水淀粉,小葱。
1、准备好原料,菠菜和小香葱洗干净。
2、锅中放水,水开后焯水。
3、过凉后,攥干水,将菠菜切成末,小香葱切末,鸡蛋打散。
4、把菠菜和小葱末放入蛋液中搅拌均匀,再把水淀粉和少许盐倒入搅拌均匀。
5、准备好容器,里面铺好保鲜膜,把菠菜蛋液倒入。
6、放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。蒸好后切厚块装盘。
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