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食材都准备好之后就可以开始制作月饼了,首先你需要一个月饼模具,月饼模具很好买,奶茶店、某猫等都可以买到。
把紫薯和山药分别压成泥,如果你喜欢更润滑的口感,可以过筛,但是小编为了健康依然保持了原状,如果家里没有三高人群又喜欢偏甜口感的人,可以适量加入白糖、炼乳、蜂蜜等,但是需要注意湿度,以防太湿无法成型。
紫薯压成泥
加入少量炼乳
压好的紫薯和山药泥
取干净的一次性手套或者保鲜膜,取适量的紫薯泥放到手里,然后揉成圆团。
取适量紫薯泥
揉成圆团
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