老北京小吃轻松做 微波炉版美味驴打滚

　　过年过节当然少不了糕点，驴打滚是京津冀地区的朋友们非常熟悉的一种消遣小食，它有个正式的名称叫豆面糕，但是大家还是对“驴打滚”这个名称更加熟悉一些，使用糯米粉、黄豆面、豆沙、清油等制作而成，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

　　今天小编教大家用微波炉制作传统美食驴打滚，方便快捷，值得一试哦!

　　所需材料：糯米粉、清水、黄豆面、红豆沙、清油少许

　　所需材料

　　将糯米粉中加入少量水慢慢搅匀，这个过程水一定要少量加，以防加多。

　　糯米粉中加水

　　搅拌过后的糯米粉像酸奶的稠度一样的时候，就可以停止加水了，将糯米糊搅拌均匀，加入少量植物油，加油是为了让糯米糊没有那么干。

　　糯米糊

　　将糯米糊放入到微波炉中，高火加热3分钟左右。

　　加热

　　加热三分钟厚的糯米糊是这样的，其中明显还是有一些生面丝，用筷子将糯米面糊搅拌一下，然后继续放入微波炉种高火加热两分钟。

　　糯米面糊

　　筷子搅拌可以明显看到生面丝

　　最后拿出来的糯米面团已经看不到生面丝了，说明糯米面团已经成熟，放到一边放凉。

　　成熟的糯米面团