聚火精控灶不同 华帝大火力精控灶评测（3）

　　为了向大家更直观的展示华帝B865B燃气灶的火力优势，接下来我们就通过一道平时普通的家常菜，为大家带来现场烹饪的真实感受。

食材准备

　　首先准备烹饪的主要食材，包括鸡块、杭椒、小米椒、干红椒及一些常见调料。这道小米椒炒小公鸡主要应用火候是爆炒，尤其是将腌好的鸡块和调料放入时的爆炒火候，直接影响着鸡肉入味程度和口感，做法虽然简单，对燃气灶的火候掌控却是一大考验。

烹饪演示

烹饪演示

烹饪演示

　　主厨点评：在整个过程中我们用到了前煮火烧水、热油，快炒火勾兑调料，爆炒火翻炒以及最后的慢炖火收汁上色，整个烹饪过程中火力调节精准，响应及时，4.5kW的爆炒火力仅用了几分钟就把鸡肉和辣椒翻炒熟了，既保留了鸡肉金黄的色泽，又不失外酥里嫩的口感，我们选择的这道菜在工序上并不复杂，只要有一款得心应手的燃气灶，你也可以成为大厨。