苹果红烧肉，也需要炒糖色，以冰糖最佳，糖不可过多，放少许油，用小火炒，待锅里糖烧化，并呈黄褐色，有焦糖味发出时，应立即放入五花肉块翻炒两下，再加黄酒炒出油，然后放生姜、八角等料一起再炒五分钟至肉上色，再加入苹果块，调入酱油，注人水，慢火烧至水分干就成了。在时间的酝酿下，苹果已经完全融化，果香融入肉里，吃上去肥而不腻，入口即化，还有一丝清新的妙趣。
推荐工具：方太燃气灶HA2G
烹饪的精髓在于对火候的掌握，一款性能优秀的燃气灶不仅能烹调各色美味菜色，更要绿色环保。HA2G是方太本季主打款燃气灶，相对于以前的产品有什么与众不同之处呢?接下来不妨和小编一起关注。
方太燃气灶HA2G
方太HA2G燃气灶的外观设计就让人眼前一亮，不论是V型边角的设计，还是不锈钢的选材都称得上是经典。
防滑锅支架，设计最佳架锅支架的斜面角度和内外直径，有效解决滑锅问题。
锌合金旋钮，手感舒适，长期使用不变形。
在性能方面这款燃气灶的表现也颇为出色，方太HA2G燃气灶采用专利对撞射流技术聚氧火盖。使炉头中心区域汇聚形成超大聚氧区，补充更多氧气，这样一来就解决了传统燃气灶燃烧不高效、火焰不强劲或混合不充分、气压不均衡等问题，带来2.8-4.1KW火力调节，满足不同家庭烹饪需求。
另一方面，HA2G还采用了可移动清洁杯、1度斜角导流孔、V型边角设计、好易洁不锈钢设计，更易清洁。
不仅如此，方太还为HA2G选择了飞檐火盖的设计，出火孔呈60度排列，彻底解决出火孔堵塞难题。搭配防回火安全底杯，彻底解决内部元器件安全难题。
此外，这款燃气灶还应用了方太标志性的气电分离技术，燃气电路彻底分开，杜绝气、电安全隐患。
安全问题是消费者选购燃气灶时看重的另一个重要方面，方太HA2G燃气灶采用一体式炉头设计，气密防护更省心。另有熄火保护装置，熄火后自动切断气源，杜绝熄火更贴心。多保险气路安全系统，阻止漏气更用心。
贴心的童锁保护装置，旋钮按下才能转动，有效防止儿童玩耍引起意外，多为安全加一道锁。
外形尺寸(mm)：长x宽x高：780x450x133
开孔尺寸(mm)：长x宽：708x388 R80x4
热负荷(W)：4.1
热负荷调节范围(W)：280-4100
制作方法：
1.苹果去皮，切成小块
2.将大葱切成段，生姜切片，八角、桂皮准备好
3.起干净锅，烧热后，用手拿住猪肉，将猪皮烙黄，将烙过的猪皮在清水底下刮洗干净
4.将五花肉切成块
5.在干净锅里放花生油，放入冰糖，用小火不停炒至糖化，冒出黄褐色泡沫，并有焦糖香溢出
6.马上放入五花肉炒匀，调入黄酒，炒出油
7.放入姜片、大葱、八角和桂皮
8.继续用小火炒五分钟至肉上色
9.放入苹果块，调入酱油炒均匀
10.注入没住五花肉的清水(约400毫升)
11.水烧开后，加盖用小火煨烧，约一小时(中途尝试咸度，调入适量盐)
12.待苹果融化，水分收干亮油时，关火即成，装盘时，舍掉多余的油，只要肉
京公网安备 11010102002125号