美女厨房：巧用微波炉制作夏季健康美食（3）

　　KFC的炸鸡是小朋友们的最爱，但是经过油炸等方式制作出来的鸡肉脂肪含量太高，不仅容易发胖更易导致高血脂等疾病。作用烤制的方法可以减少油脂，而且经过微波炉烹饪的食物还能有效减少食物中的油和盐份，更加有益身体健康。

　　制作材料：

　　主料：鸡腿500克

　　调料：酱油2大匙;料酒1大匙;白糖1大匙;沙茶酱1大匙;香油半匙;胡椒粉少许;葱少许;姜少许

　　小贴士：鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸡腿肉性平、温、味甘，入脾、胃经，可益气，补精，添髓。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

美女厨房：巧用微波炉制作夏日美食

　　鸡皮内所含的脂肪量相当高，因此这道菜制作的关键在于有效去掉鸡腿中的油脂。传统的方法是用明火高温炼油，但是这样做火候不容易掌握，导致食物焦化，产生有害物质，不健康。因此在这里小编使用的是美的蒸立方微波炉，它采用高温蒸汽轻松去油，充分燃烧脂肪，使脂肪以液体的形式排出，食物不油腻，口味更好。

美的微波炉TH025LC7-BR

　　看到这款外观漂亮的微波炉多少让主妇们有眼前一亮的感觉吧？美的TH025LC7-BR微波炉采用卢浮彩晶工艺设计，金属拉丝质感的下拉把手设计不仅漂亮，烹饪的时候也非常方便对食物进行加工。控制面板采用触摸屏设计，创造性地将触控冷光、IPod飞梭、智能导航系统等技术应用在了微波炉的控制面板上，通过智能的人机交互方式进行操作，充满了人性化。

美的微波炉TH025LC7-BR

　　从它提供的菜单中我们可以找到需要的选项，这样简单的操作即使是菜鸟主妇们也能轻松完成。而且这款微波炉更能提供高温蒸汽，使蒸制食物的速度大幅度提升。蒸汽在腔体内进行的热循环快速提高蒸的效率，让食物在烹饪的过程中降低油脂、热量，保存更多原有的食物纤维及维生素等营养成分。

　　看完了漂亮的小工具后，我们开始准备制作美味的烤鸡腿了，首先将鸡腿内侧用刀刻一痕，加入调料腌3～4小时，中途翻搅数次。小烤盘高火5分钟，再放上鸡腿，高火约7分钟，中途翻面数次即可。每只鸡腿切四块，摆在盘中，并将浸汁煮滚后淋上。这样美味的烤鸡腿就能端上桌了。

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