汤唯结婚 传统婚宴菜单中经典佳肴推荐（2）

　　红烧鲫鱼

红烧鲫鱼

　　用料

　　鲫鱼、葱、姜、蒜、老抽、生抽

　　做法

　　1、新鲜鲫鱼1条，杀好洗干净，在鱼的两面划上斜刀，将姜蒜切末，葱切成葱白和葱绿两部分，葱白用来煎鱼用，葱绿切成末用来做点缀增香用;

　　2、将锅烧热，倒入一点冷油润一下锅，然后再加入30ML色拉油，看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅，将鱼投入;

　　3、煎至1边金黄，翻面煎另一面，煎至2边金黄，加入1勺料酒，加入生抽和老抽，加入1小碗热水;

　　4、如果要做嫩版本的鲫鱼，这个时候热水加半碗即可,开大火将汤收干，期间加一点点白糖吊个鲜，并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上;

　　5、直至汤汁浓稠并很少了，赶紧关火出锅，装盘撒上葱花即可;

　　6、如果要做酥而入味版本的话，可以加两碗热水，将鱼煮上20分钟，再加点糖，开大火收干汤汁即可。

　　产品推荐：美的FH2101电磁炉

　　美的电磁炉机身

　　美的FH2101电磁炉整个机身为一体化设计，面板采用的是一级ABS材料，加上钢琴烤漆，嵌有金色亮点、透光度高，色彩清新时尚，手感光滑细腻，非常体现档次和品位，制作工艺精密细致，科技感与品质感俱佳，更酷的是其厚度远比一般电磁炉轻薄，仅为25mm。

　　美的电磁炉纹理

　　机身表面的3D暗纹设计，给视觉和触觉的带来双重冲击，独具科技感图案的面板，绝对是潮人的必备品。该产品的功能十分强大，8大智能烹饪，4大辅助功能，一键搞定，完全可以满足中国家庭高品质的烹饪需求。独有保温、暂停功能，使用更方便，文武火功能，武火爆炒菜更香，文火慢炖更入味，童锁、预约定时功能更加人性化，同时具有10档火力调节，满足不同食材烹饪需求。

　　美的电磁炉按键

　　产品采用滑动触控的火力调节系统，只要轻触火力条，来回滑动，同时火力条随着手指的滑动即火力的大小会炫彩变幻。智能文武火，可针对不同的食物精准控制火候和时间。不仅大大缩短烹饪的时间，同时还能根据不同食物特性和消费者的口感进行调节。

　　由于烹饪时可能会频繁接触液态物，防水性能差导致的问题频发成为传统电磁炉最大的安全软肋。在这方面，此款美的超薄电磁炉灵活地吸收iPad的设计方式，采用更先进的横向排风代替纵向排风结构，利用液体表面张力原理，有效阻挡液体从上方流下时进入产品内部。

　　另外，建立核心元器件防水墙，在主板、显示板、线圈盘等元器件的周围，设立封闭式的挡水结构，并分为不同区域。当外界有液体进入时，可以有效保护核心器件免受损害，并防止液体或水从一个区域进入到其它邻近区域。

　　编辑点评：美的FH2101电磁炉亮丽的外观、炫彩的滑屏火力条、高品质MCG彩色面板和25mm超薄厚度，无不彰显了电磁炉的品质内涵，它的功能十分强大，简直是厨房的“尤物”!

　　美的FH2101电磁炉

　　【参考价格】659元

　　【经销商】国美电器马甸店