大寒节气话养生 意想不到变身版寒冬美味（3）

　　芪杞炖子鸡

　　传统做法：

　　童子鸡1只(约500克)、黄芪30克、枸杞子30克、白术10克，调料适量。将童子鸡洗净，切为小块，加入诸补益中药和葱姜蒜盐酒等调料，用文火慢炖1小时，食肉喝汤。有补中益气、滋阴助阳、增强机体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患风寒感冒者。

芪杞炖子鸡

　　简单方法：电压力锅

　　1.烧一大锅水，煮至沸腾，下入乌鸡，抄至断生，估计约3-4分钟的时间，不要煮过久。

格兰仕电压力锅YB404

　　2.将乌鸡捞出，水倒掉。

　　3.高压锅中加入清水，将泡发好的党参，香菇等作料倒入锅中，因为乌鸡本身没什么油脂，为了让鸡肉更酥烂，可加入少量的色拉油或猪油，但现代人认为吃猪油不健康，还是吃植物油吧。

　　4.盖上高压锅盖，大火烧至高压锅开始出汽，然后改小火，炖30分钟。

　　5.改盛入汤煲内，加入鸡精，胡椒粉，再次烧开，这样上桌就不会很快就冷掉了。记住冬天的汤一定要用汤煲保温哦。

　　6.撒上葱花就可以上桌了，香气四溢，真是诱人啊。

　　除了传统料理之外还有一些简单的茶饮也非常适合大寒节气养生。