首先 ，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。如果没有提前泡糯米，在煮制的过程中，时间会比较长，而且口感也没有泡过的糯米来的松软。
用凉水泡糯米
将粽叶清洗干净用 开水烫一下备用。或者提前放入凉水侵泡一晚上。厨味在这里是将粽子叶用凉水侵泡了一晚上，感觉这样粽子的香味就都泡出来了，煮粽子的时候粽子叶格外的香。
用冷水泡一晚上粽子叶
蜜枣、葡萄干、栗子放入碗里备用
蜜枣、葡萄干、栗子放入碗里备用。栗子可以是生栗子，也可以是超市现成的熟栗子。厨味用的是超市现成的熟栗子，感觉这种栗子更香一点，口感也比较好。
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