反腐不送礼 自己动手做冰皮月饼更赞（2）

　　此次制作冰皮月饼用到的原料包括冰皮月饼粉120g、水60g、食用油5g、绿豆沙100g、糕粉（炒熟的糯米粉）、少量食用油（防粘用）、月饼模具。

　　因为冰皮月饼粉的主要原料是糯米粉，所以会比较粘，把糯米粉放到平底锅里炒到发黄，成型的时候撒到月饼模具中可以防粘，另外一个防粘的方法是在模具上刷一点食用油。

　　用小火慢炒，看到糯米粉变黄了，并且闻到了香味，就说明已经炒熟了。

　　接下来就要正式开始动手做冰皮了，把冰皮月饼粉、开水和食用油一起倒进容器里，然后用筷子搅拌，看到面团和到了一起。

　　等放凉以后，开始揉面团，因为冰皮真的很黏很黏啊，小编家里又没有一次性塑料手套，灵机一动，想到了食品包装袋，把食品包装袋套到手上开始揉面团，面团开始变得越来越光滑，软软的白白的特别诱人。

　　面团揉好之后就要开始分面团剂子了，同样是为了防粘，在菜板上铺一层保鲜膜，一定要听小编的话，不然粘死你不要来找我！

　　把面团剂子和绿豆沙按量分好，小编的月饼模具是50g的，冰皮分为30g,绿豆沙分为20g。