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厨味第十二期：美味广式小吃之豆豉凤爪（3）

2015-11-13 05:09 来源：中国家电网

　　制作酱汁:将生粉，玉米粉，淀粉，胡椒，糖，酱油，蚝油，豆豉，红辣椒和生蒜末，调成料汁，将蒸好的凤爪倒入其中，让酱汁裹均匀。

做调料酱汁

准备辅料

让酱汁裹匀凤爪

　　这道菜到这里就算完成了。当然为了更加入味，将拌好酱汁的凤爪再放进蒸笼里蒸15分钟后就更加完美了。

豆豉凤爪

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豆豉凤爪

　　豆豉凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，还同时具有美容的功效。豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。通用的制作方法，小伙伴们还可以用来制作豆豉猪蹄哦，味道一样很赞的。

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