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学技能 为母上大人献出的美食你值得学习(4)

2016-04-26 06:08   来源:中国家电网   

  山药枣泥糕

 

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  主料

  大枣150g、淮山药150g、糯米粉200g

  1. 将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽。

  2. 糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。

  3. 蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细。

  4. 取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。

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