年夜饭露一手 既美味又简单易学的菜谱

 　　马上到中国人最为注重的节日——春节了，春节时期，免不了招待亲朋好友，也是时候到露一手的时候了，你想好年夜饭吃什么了吗？想好怎么样在亲朋家人面前展露自己的厨艺了吗？今天小编给你介绍几个操简单又高大上的菜谱，今年年夜饭有它们大家都会夸你的呦！

　　红焖大虾

　　用料：对虾、姜、蒜、香葱、白糖、番茄酱(或西红柿)、生抽、料酒、盐

　　1、新鲜对虾，剪去须、爪、嘴，以整齐美观，入口方便。

　　2、从背部剪开，至尾端，挑去黑线。剪口不要正中，偏一点为宜，以免破坏黑线。

　　3、清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细(约1:3)，香葱切段。

　　4、锅中多倒油，烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出。

　　5、锅中留少许油，下姜蒜炒香，中火，下番茄酱(约3小匙)，或去皮切碎的西红柿(只要约3小匙的量)，炒出红油。

　　6、投入大虾，沿锅边烹入少许料酒、生抽(不能是深色酱油)，洒入约3小匙白糖，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁，大火炒匀，倒入约小半碗温水，大火烧开，小火盖闷。

　　7、约1、2分钟后，开盖投入葱段，加盐调味，大火收汁约20来秒，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

　　推荐利器：林内超能火高效燃气灶

　　中华美食以爆炒激发出食材的美味，所以就离不开一个大火力好操控的燃气灶，很多人在家中觉得与饭店里面做出来的菜味道有差别，就是因为家里的火力往往达不到饭店里面的爆炒火力，今天小编推荐一款五档火力燃气灶，让你在家也能轻松享到大厨级别的美味。

　　一级能效

　　林内的超能火高效燃气灶采用了双层立体火燃烧技术，让火力更迅猛，热量更集中，保证燃气的充分燃烧，提高热效率。五档火力高达4.2千瓦，能够迅速烹熟食物，同时锁住原材料营养，让美味佳肴达到外酥内嫩、新鲜美味的效果。

　　热效率更高

　　由于超能火采用了原装进口燃烧器，根据国家燃气用具质量监督检验中心检测，它的热效率可达67.2%，超过国家一级能效标准，相比三级标准灶具，同样烧开一壶热水，最高可节能22%。一整年可节省多达1/5的燃气费。新款的超能火系列燃气灶还搭载了烟灶联动功能，燃气灶开启，烟机即启动，燃气灶关闭，烟机延迟3分钟关闭。

　　五档火力

　　针对忘记关火容易造成烧干锅、糊锅甚至火灾的发生，林内超能火燃气灶采用了智能定时技术，只要设定时间一到，燃气灶自动关火，可以防止烧干锅、糊锅甚至火灾的发生。

　　更易清洁