年夜饭露一手 既美味又简单易学的菜谱（2）

　　酸汤肥牛

　　用料：

　　肥牛片250克、金针菇125克、青尖椒1根、红尖椒2根、海南黄灯笼辣椒酱100克、蒜5瓣、姜片适量、白醋5克、料酒10克、　盐2克、糖3克、高汤适量

　　1、肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净

　　2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好。

　　3、炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香。

　　4、放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开。

　　5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉。

　　6、待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中。

　　7、表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。

　　推荐利器：老板CXW-200-8229智能油烟机

　　为了让消费者可轻松烹饪、尽情享受烹饪时光，以大吸力著称的老板智能油烟机CXW-200-8229能够让用户不受厨房重油烟困扰、新手下厨不用手忙脚乱。其装载了双劲芯5.0系统，配以反转深吸系统，一键触摸即可在0.9秒内把吸力瞬时由0提升至20m3/min，让油烟在风机开启的瞬间即可被完整吸收，不会出现风机开启了还要等待一段时间才能到达鼎盛工作状态。此外，老板8229还搭载了ROKI智能系统。

　　ROKI智能系统将图文并茂地一步步指导用户制作美食，让做菜如“跟着导航开车一样简单”;此外，为了解决“今晚吃什么”的终极难题，ROKI还能根据时令、地域、用户习惯、烹饪记录等数据，给用户自动推荐个性菜谱，让每晚的饭桌都能端上样式繁多却符合各人要求的美食菜肴。

　　该机外观同样经过精雕细琢，不亚于一款钻石的精细设计。这款产品外观源于“钻石”立体造型设计灵感，采用安特卫普经典钻石切割设计，13个切割面，29条切割线，21个切割点，以钻石最佳切割角度31°为准则，精铸的奢华造型。

　　老板CXW-200-8229吸油烟机采用颠覆性“埃菲尔”网，在油网技术上进行了新的升级。新增一体油网，分离油脂技术方面极限冲压技将14400个不锈钢菱形网孔冲压成型，滤净滤达99.99%，单层油网易拆易清洗，清洁一次一年免拆洗，平时维护只需要用湿布一擦即可，长达一年都不必拆洗滤网，可谓引领了第三次油网革命。

　　在手机上下载安装老板电器的ROKI app，按下ROKI键，手机和抽油烟机即可建立连接。该app不仅可以控制抽油烟机，还有菜谱、购物等功能。点击下方的智能菜单，可以看到抽油烟机8229，选择即可进入控制界面。当然利用该软件还可以控制老板电器的其他智能厨电，比如电烤箱、微波炉和蒸汽炉。