电磁炉工作原理：属于封闭式发热，通过线盘散射电磁波，使铁制锅具产生磁力波动来发热，而本身则不散发热量。
电陶炉工作原理：红外线发热技术，发热盘上的镍铬丝通电发热产生热量，通过热传导烹饪食物，加热过程与明火加热相同。这种技术使得电陶炉加热速度快，加热过程健康、安全、无辐射。这也解决了很长时间电磁炉只能使用铁制锅具的难题。
它们能使用的锅具：
电陶炉不挑锅
电磁炉——由于电磁炉只能加热铁器，所以电磁炉只能适用于铁制的锅具。
电陶炉——自主散热,所有耐高温的锅具都可以使用。比如这款九阳
电陶炉H22-H3，还送了一个韩式烤盘，不仅可以用来吃火锅，煎牛排做烧烤吃也会变得更加方便。
九阳电陶炉送的韩式烤盘
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