立夏吃啥最养生？五道菜搞定初夏健康（5）

　　夏天要解毒：草莓解毒

　　夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，并且还有解毒作用，古代人有伤口会多吃些草莓。现代营养师也认为草莓能增强人体抵抗力，含有多种有机酸、果酸和果胶类物质，能分解食物中的脂肪，促进消化液分泌和胃肠蠕动，排除多余的胆固醇和有害重金属。

　　推荐菜谱：炒草莓

　　主料：草莓500克

　　调料：冰糖适量、水小半碗

　　做法：

　　1.将草莓用流水冲洗干净；

　　2.去掉草莓蒂，草莓洗干净再去蒂，防止冲洗的时候残留农药通过根蒂渗入草莓内；

　　3.把草莓晾干，或者用厨房用纸吸干表面的水分，这样做出来的炒草莓可以保存更长时间；

　　4.锅中小半碗水，将冰糖放进去（也可用白砂糖，依据自己的口味酌量添加）；

　　5.用小火慢慢将冰糖化开；

　　6.放入草莓，不停的翻炒，使草莓均匀受热；

　　7.炒至草莓变软，诱人的草莓汁也被炒出来了，就可以了；

　　8.取一个干净无水的容器；

　　9.将炒好的草莓连汁一起倒入容器内；

　　10.晾凉，密封，放冰箱冷藏1周后再食用，风味更佳。

　　利器推荐：美的IH2601电磁炉

　　美的电磁炉IH2601不再是平板设计，而且采用的是特别的凹面设计外观上有了重大的突破， 凹盘最大直径达到278毫米，加热面积增大100%，不但美观而且还实用。

美的IH2601电磁炉整体外观

　　美的IH2601电磁炉应用凹面电磁感应加热技术，突破了IH电磁加热领域的技术瓶颈，匹配使用圆底炒锅，更加符合中国家庭的烹饪习惯。内部线圈盘依据凹面炉盘弧度设计，紧密贴合，高效传导。

美的IH2601电磁炉操作界面

　　凹盘最大直径达到278毫米，面积达到30936平方毫米，加热面积增大100%，真正实现大面积加热。同时炉盘拥有三个支点，方便颠锅、晃锅等烹饪手法。而且表面光滑，减少了与锅具的磨损，延长产品的使用寿命。

卖场实拍

　　IH电磁感应技术是IH2601的最大看点，由底部29环铜线产生电磁场，直接作用于炒锅，使炒锅底部与侧面迅速产生涡流，炒锅立体升温，从而受热均匀，加热效果媲美燃气灶。与此同时这种烹饪方法无明火，自然更为干净环保。

　　一句话点评：独特的设计更适合中国家庭选择，全新IH技术，让烹饪变得更为节能环保。不仅如此，这款电磁炉还拥有多档火力控制，满足不同烹饪需求。