小编告诉你日本电饭煲烹饪美味的秘密（5）

　　关于其它——内胆

　　很多朋友会发现，不少日本品牌的电饭煲把宣传的卖点放在电饭煲的内胆上。因为他们认为内胆绝非只是简单的盛具，同时也是自发热工具。

　　IH电饭煲的的内胆采用含磁性的金属材质，一般是铁，由接通20-40千赫兹的高频交变电流的通电线圈产生磁场，驱动磁性金属锅具微晶结构，本身互相像涡流般摩擦生热，而使电饭煲内锅自身如同一个发热器，从而改变传统加热方式，能够达到90%左右的热效率，在相同功率下比传统加热方式能更高火来加热。

　　关于其它——烹饪功能

　　细心的朋友一定还会发现与国内电饭煲大相径庭的是日本电饭煲产品的功能都看似单一。功能一般只针对米饭一样，快速煮、精煮、或者是米饭口感的选择，这相对中国品牌提供的如煲、煮、熬、蛋糕等功能看似乏善可陈。然而术业有专攻，作为烹饪米饭的单一工具，电饭煲最重要的任务无疑还是烹饪米饭，当然这一点就属于仁者见仁智者见智了。