传统也要有讲究 腊八粥怎么喝才健康

　　说到腊八节怎么能不喝腊八粥呢?腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。

　　腊八粥的食材，因各地物产而有不同。有配合初八日，以八样东西混合煮食。其中米、胡萝卜、青菜，为不可少的三宝。此外，还有花生(或黄豆)、莲子、白果、豆腐或油豆腐、芋头等食材。若要再增加食材，可放四川木耳、红枣、素豆饼，不可放素火腿、香菇。现在的腊八粥的配料是依个人口味而定的，一般的有大米、花生、绿豆、红豆、莲子等。 其他还有自选辅料的扁豆、红枣、桂圆、山药、百合，枸杞子、薏米、小米、其他豆类等。此粥可加糖成甜品，或者加盐。

传统也要有讲究 腊八粥怎么喝才健康

　　不过喝腊八粥也有讲究，现代都市人群的各种健康问题不少，喝腊八粥也自然有讲究，喝对了有益身心，喝不对不但不能养生保健反而还会造成健康隐患噢。

　　脾胃虚弱者：进食油腻或者冷食易拉肚子的，或者平常不大想吃饭，或者大病初愈，肠胃较弱的，可以用薏苡仁、山药、鸡内金加小米熬粥，健脾化湿开胃。

　　肺气虚者：老慢支患者或者平常比较容易咳嗽的，可以在小米里加点陈皮、百合、杏仁、生黄芪，用于宣肺利气，有利于咳嗽的缓解。

　　高血压者：冬天血压容易高，对于高血压病人来说，小米里可以放点芹菜叶子、小西红柿、山楂，有利于巩固血压。

　　高血脂者：可以在小米里放点山楂、胡柚、荷叶，有利于血脂的恢复。

　　气血不利者：对于大出血后或者月经量多的女性，可用红枣、红豆、红衣花生、芝麻、黑米熬粥补气血。

　　肾阳不足者：对于怕冷、夜尿次数多、腰酸者，可予羊肉、当归、核桃、黑米熬粥以补肾气。

　　当然，也可以根据个人体质在粥里适量放点参、铁皮枫斗、灵芝之类补品。总之，粥熬得好可以养生治病。但是，因为粥吸收比较快，糖尿病人还是要少喝为宜，不然，血糖可能会升高。另外，对粥有特殊治疗要求的，最好经医生指导选用材料。