一碗饭的美味 关于电饭煲你不可不知的事（2）

　　机械控制电饭煲

　　这是最早问世的电饭煲，一键式控制，煮饭、加热操作非常简单，而且价格也较低，但是由于其没有电脑智能判断功能，因此煮饭全凭主妇的经验了。

　　使用这种饭煲制作米饭时要切记严格控制浸水时间，将米粒完全浸润之后，再放入电饭煲。

　　电脑控制电饭煲

　　因外观可以分成圆煲和方煲两种，也是市场上最为常见的电饭煲，价格也因功能及性能的差异相差非常多，基本在二百至一千元之间。

　　IH电饭煲

　　近几年开始流行的新型电饭煲，改变了传统电饭煲底盘加热的工作方式，改而采用电磁加热，使得食材受热更为均匀，全面提升烹饪速度，但是这类产品的价格也往往偏高，很多国际品牌的价格往往在两千元以上。

　　大米变米饭的过程对我们来说可能看似简单，但是在电饭煲研发企业的工程师们来看却是一个非常复杂的化学变化。

　　以上三种产品中机械式电饭煲的价格最低，电脑电饭煲的价格其次，IH电饭煲的价格最为昂贵。