一碗饭的美味 关于电饭煲你不可不知的事（6）

　　电饭煲的功能

　　电饭煲的功能除了很多朋友所了解的煮饭、熬粥、煲汤之外现在又增加了很多特色功能，例如蛋糕、炖菜、煲仔饭等等。

　　除了这些花式功能之外，不少电饭煲还能根据不同米种制作出不同口感的米饭。

　　精华煮：专为小朋友或者肠胃功能较粥的朋友设计，煮出营养好消化的米饭

　　超快煮：在时间比较紧迫时使用，快速煮熟米饭。

　　杂粮、糙米：针对不易成熟和米种不少高端产品引入了这一功能。传统制作糙米饭时往往需要对大米进行长时间浸泡，不仅麻烦更容易滋生细菌，选用这一功能则省去了这些不必要的麻烦。

　　多米种选择：我国幅员辽阔全国各地的稻米种类花样繁多，尽管都是大米，但是却有不同的加热曲线，想要煮得好吃又营养就要根据不同米种量身打造出专属它们的加热方式。不少电饭煲会根据常见米种设计出不同功能选项。与此同时在锅的内胆上也会根据不同米种设计不同水位线，在使用时需要格外注意。

　　小米量：少人数的家庭如果突然来了亲朋好友需要制作更多的米饭;多口人的家庭里有成员不回来吃饭，需要煮少量米饭时这个功能就变得非常实用，省去不必要的浪费，相当贴心。

　　冷饭加热：放在冰箱里一夜的米饭想要重新变得好吃普通加热显然难以如人意，选择这一功能不仅让米饭换发新生，同时还能让米饭的营养再度被激活，不必再担心冷饭浪费或者口感变差。

　　蛋糕、米酒：这都是饭煲的一切特色功能。

　　国内企业往往偏重于电饭煲功能的多样化，而外资企业则将研发重点更多的放在米饭口感的提升方面，消费者在选择时可以依据不同需求灵活选择。