一碗饭的美味 关于电饭煲你不可不知的事（8）

　　淘米功能

　　代表企业：夏普

　　淘米其实不是一个简单的工作，往往需要经过一定时间的学习才能熟练掌握，如果淘米手法不对会让大米的营养成份大打折扣。自动淘米功能始于夏普，模仿企鹅的翅膀后翼的特殊形状，让搅拌棒能够不让米和水四散迅速搅拌。同时，夏普还向海中鱼群斜向游动减少阻力的原理取景，调整搅拌棒角度为内侧30度倾斜，减少米和内胆的摩擦。

　　根据调查，利用夏普自动淘米功能电饭锅洗过的米比起手洗米维生素B1等营养含量高20%。并且在烹调阶段，经过机器搅拌洗涤的米通过高火力烹煮沸腾之后，米表面的会上涨32%。

　　古法煮饭

　　代表企业：九阳

　　这是九阳提出的一项专利技术，以精准的火力控制每一步煮饭程序，在沸腾过程中能充分激活大米糖化酵素，使每一粒米都能充分释放出营养，米饭更加美味，重现柴火米饭的好味道。

　　七步加热曲线

　　代表企业：苏泊尔

　　七步加热曲线控制，瞬间速热后精控每一阶段烹饪温度，能针对不同的米种和口感，实现柴火米饭烹饪效果，粒粒均匀饱满，更能省时25%。

　　上下双温控

　　代表企业：苏泊尔

　　双重温控能完美的监测锅内食物的温度动态，再也不会出现夹生饭的现像，配合苏泊尔独家七步加热曲线控制技术，让米饭粒粒松软有嚼头。

　　发芽炊饭

　　代表企业：格兰仕

　　该功能可以把胚芽发芽时间从36—72个小时缩短为4个小时，大大节省了用户的时间和精力，煮出的米饭不但口感好，而且保住了营养。

　　三维立体加热

　　代表企业：美的、飞利浦

　　三维立体加热程序，多方位对米饭进行加热，这样可以让每一粒米粒均匀受热，米饭更加蓬松可口。