清明节去哪儿吃 体验舌尖上的清明味道（2）

　　北京烤鸭

　　来北京怎么能不吃烤鸭!北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式,用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻。最著名的当属全聚德烤鸭,还有便宜坊等老字号,现在比较受欢迎的是大董烤鸭,值得一尝。

　　家庭制作版：

　　鸭腿洗净沥干水份，放入所有调味料(香醋量不用太多，一小勺即可，这是烤鸭外皮脆嫩的秘方)调味料的多少请根据个人口味添加

　　用手揉捏3分钟，以便于鸭腿更好的入味

　　盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制24小时(12小时左右翻身一次)，腌制好后放在烤架上，放入预热好的烤箱，烤制温度和时间：200℃，中层，30分钟，烤盘垫上锡纸，插入烤箱最下面一层，便于接住鸭油和酱汁。

　　推荐工具：格兰仕KWS13E18EX-F10M电烤箱

格兰仕KWS13E18EX-F10M电烤箱

　　较之以往机械式控制面板，格兰仕为这款新品电烤箱选用了大LED显示屏设计，并且以旋钮加按键组合方式操控，易操作且时尚感强。

　　超大玻璃视窗的设计也很贴心，食物烹饪尽收眼底。顶部特设煎烤盘的设计，更让它可以随时变成BBQ小烤炉。

　　小编点评：专为中国人设计的电烤箱，不仅能够烤PIZZA、饼干、蛋糕，更擅长制作各色烤串，顶部BBQ小烤炉更让烹饪乐趣大增。