清明节去哪儿吃 体验舌尖上的清明味道（4）

　　广州艇仔粥

　　广州人爱喝粥，艇仔粥算是最经典的粥品了。艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。

　　家庭制作版：

　　猪肚处理好，用水煮熟，切成条。干鱿鱼用清水泡发，切成细丝。油条切成小段。

　　鲩鱼洗净切成片状，加入盐和料酒腌制10分钟。鸡蛋黄在碗中打散，用平底锅摊成蛋皮，切丝备用。

　　米粉用笊篱盛着，放入沸油炸香。米粉接触沸油的瞬间就会膨松，像爆米花的状态，此时要立即将笊篱拿离油锅。

　　煮滚粥底，放入姜丝、干鱿鱼丝和猪肚条继续煮5分钟，之后放入鲩鱼片，再煮5分钟关火。

　　粥中加入炸花生米、炸米粉、蛋丝、油条段、香菜碎和芝麻香油调味即可。

　　推荐工具：美的电饭煲FZ4085

　　电饭煲不仅方便实用，而且还能烹饪出美味而且营养的米饭。你知道吗？成就一碗好米饭除了米要选择得当之外，一款给力的电饭煲也必不可少。

　　本季美的IH系列再有新品问世，FZ4085电饭煲采用全镜面设计，美观大气。

美的电饭煲FZ4085

　　FZ4085的控制面板设计在机身顶部，采用触摸操控设计，超大LED屏显示，这样在使用时就能对电饭煲的运行状态一目了然，通过操作区，可以轻松完成所有操作，即使是老年人，很快就能够学会操作。值得一提的是，这款电饭煲还有各种语音提示，如何操作、煮饭完成，都会有悦耳的女生提醒，非常人性化。

　　美的FZ4085电饭煲最大的亮点是它的涡轮动力沸腾技术，内胆直接加速发热，辅以侧面、上盖发热组件，实现均匀加热的同时，大火力大沸腾，米饭口感更好，而且节省大量电能。配合智能加热五步曲，小火预热、中温吸水、大火加热，充分沸腾和焖饭补炊五步，充分释放每个阶段米饭可以释放的精华，营养全面提升。

　　钛金釜是FZ4085的另一卖点，这种内胆采用二氮二钛真空镀膜技术，有效减少锅内热量流失，加速热传递，缩短热平衡的时间，增加热量分布的均匀度，从而提升热效率，使整个容器的流体迅速达到热平衡。